أكياس المعجنات: الأنواع والفروق الدقيقة في الاختيار والتطبيق

لطالما جذبت الكعك الأصلي والكعك المملوء بالكريمة والحلويات المختلفة على شكل أشكال معقدة الانتباه وأثارت إعجاب أولئك الذين يحبون الحلويات.

تعتبر حقيبة المعجنات سمة ومساعدة لا غنى عنها ليس فقط لطاهي المعجنات المحترف ، ولكن أيضًا لربة منزل عادية. تشبه أداة المطبخ هذه في وظائفها حقنة المعجنات - وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه تم إنشاؤه كبديل لحقنة الكريم.

لكن كيس الأنابيب أسهل في الاستخدام. يسهل غسل وتجفيف الأكياس التي يمكن إعادة استخدامها ، بينما يتم التخلص من الأكياس التي تستخدم لمرة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أرخص بعدة مرات من حقنة الحلويات.

كيس الأنابيب هو كيس صغير ذو طرف مدبب مدبب إلى أسفل. يوجد ثقب في نهاية الكيس. من خلاله ، عند الضغط عليه ، يخرج الكريم.

باستخدام هذا الملحق ، يمكنك إنشاء روائع حقيقية من فن صناعة الحلويات. تزيين الكيك بالكريمة بأنماط أو نقوش معقدة يكون سريعًا وسهلاً بمهارات معينة. يمكن تطبيق أنماط وأشكال مختلفة على أي حلويات باستخدام كيس المعجنات.

مجموعة متنوعة من اكسسوارات الحلويات كبيرة جدًا. بشكل عام ، هناك 3 خيارات فقط لهذه الأداة:

• المنتجات المستهلكة؛
• منتجات النسيج التي يعاد استخدامها ؛
• منتجات سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام.

اسم الأدوات التي تستخدم لمرة واحدة يتحدث عن نفسه. هذا الخيار هو الأرخص ، وبعد استخدامه ليس من المؤسف التخلص منه. المواد المستخدمة في الإنتاج هي نوع خاص من الورق أو البلاستيك الغذائي. يتشابه الورق في خواصه مع الرق أو البولي إيثيلين ، والأكياس المصنوعة من هذه المواد تشبه الأكياس.

تنتج بعض الشركات المصنعة مرفقات كاملة بالأكياس. على عكس الحقيبة نفسها ، فإن الفتحات قابلة لإعادة الاستخدام. هم إما من البلاستيك أو المعدن. إذا كانت مجموعة الأدوات لا تشتمل على مرفقات ، فإن حقيبة الأنابيب نفسها ستحل محلها. باستخدام الشرائح الموجودة عليها ، يمكنك إنشاء زخارف بسيطة وبسيطة.

هذه الأدوات مناسبة أكثر لتزيين الحلويات بالكريمة أو الكريمة المخفوقة الخفيفة. وهي غير مخصصة للاستخدام مع حشو كثيف الاتساق. عند الطهي ، سيكون من الصعب ضبط كمية العجين أو الكريمة. تتراوح تكلفة كيس المعجنات المتاح من 100 إلى 200 روبل.

تعد نماذج الأقمشة القابلة لإعادة الاستخدام أداة باهظة الثمن للطهاة المحترفين. هذه المنتجات القابلة لإعادة الاستخدام هي التي يفضل خبراء الطهي في جميع أنحاء أوروبا استخدامها. هذه النماذج مخصصة لخبز المعجنات من العجين السائل والفطائر والحلويات جيدة التهوية. تتضمن الحزمة مرفقات بأنواع مختلفة من الخيوط. يتيح لك ذلك إنشاء زخارف وأنماط وتصميمات مجعدة.

يمكن إرفاق مرفقات النماذج القابلة لإعادة الاستخدام بالجزء الخارجي للمنتج ومن الداخل. الخيار الأول أفضل بكثير وأسهل. العيب الوحيد لهذه الأدوات هو الحاجة إلى عملية الغليان والتجفيف. قد تتفكك اللحامات الموجودة على الكيس إذا امتلأت أداة سيئة الجفاف بكتلة.

لتجنب مثل هذه المشاكل ، يجب الانتباه إلى نموذج السيليكون القابل لإعادة الاستخدام. من الأسهل غسل هذه المنتجات من بقايا الحشو. كما أنها تجف أسرع من الأقمشة. أدوات السيليكون سهلة الاستخدام مثل أكياس القماش. طريقة الحشو هي نفسها تمامًا.

من أجل اختيار أداة الحلويات المناسبة ، عليك أولاً تحديد نوع المنتج.

تم تصميم الأكياس التي تستخدم لمرة واحدة للوظائف الضيقة. بمساعدة هذه المنتجات ، يتم ضمان العمل المريح باستخدام حشو ذي تناسق رفيع. إنها غير مناسبة للعجينة السميكة أو الكريمة. يجدر بنا أن نتذكر أن اختيار المنتج القابل للتصرف يجب أن يعتمد على نقاط قوتك. من الصعب حقًا الضغط وتشكيل كتلة كثيفة من نموذج يمكن التخلص منه. ميزة هذه المنتجات هي تكلفتها الرخيصة مقابل كمية كبيرة في العبوة.

أدوات المعجنات التي يعاد استخدامها تهدف إلى تحضير أي حلويات من العجين والعجين السميك ، ومجهزة بمرفقات مختلفة لضبط حجم الحشو وصب الزينة.

إذا تم اختيار نوع الحقيبة ، فيجدر الانتباه إلى التفاصيل من أجل شراء منتج عالي الجودة.

1. الاهتمام بجودة اللحامات ولصقها. يجب أن يكون اللصق مثاليًا - وهذا يساهم في التشغيل طويل الأمد.
2. مادة وقوتها.
3. للحصول على أفضل خيار ، يجدر التفكير في نموذج به مرفقات متصلة بالجزء الخارجي للمنتج. التثبيت الداخلي للمرفقات غير مريح بسبب وجود مادة مالئة داخل الكيس. عند الضغط عليه ، يمكن أن تتدفق الكتلة من خلال طبقات المفصل. مع التثبيت الخارجي ، يمكن أن تطير الفوهة تحت ضغط الحشو.
4. المنتجات الواسعة تحظى بشعبية كبيرة. للحشو بالكريمة أو مواد مالئة أخرى ، يمكنك استخدام أدوات كبيرة بدلاً من ملعقة صغيرة أو ملعقة حلوى. الأكياس العريضة مناسبة لملء الكتلة السائلة والسميكة.
5. اختيار المرفقات. المرفقات مصنوعة من البلاستيك أو المعدن.الخيار الأول له سعر منخفض ، والثاني سيستمر لفترة أطول.

تعتبر إضافة كبيرة أن يكون لديك مرفقات كاملة مع حقيبة. يصبح استخدام أدوات الحلويات أكثر ملاءمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربة إنشاء المجوهرات والأنماط والتصاميم المختلفة والأشكال الأصلية من كريم عطري. يمكن أن تكون درجة تعقيد إنشاء طاه المعجنات مختلفة. كل هذا يتوقف على الخيال والأصالة.

أولاً ، تحتاج إلى معرفة كيفية عمل أداة المعجنات. تتضمن الحقيبة جزأين. الجزء الأول عبارة عن محول (موصل) ، والجزء الثاني عبارة عن حلقة أو قاعدة. يتم إدخال القاعدة في الكيس ، وبعد ذلك يتم توصيل الطرف بجزء من المحول ، والذي يبرز جزئيًا خارج المنتج. بعد أن يتم ربط الحلقة وتثبيتها ، يمكنك وضع الفوهة.

ولكن من أجل استخدام كيس الأنابيب بشكل صحيح ، يجب عليك تجميعه باتباع هذه التعليمات.

1. تحتاج أولاً إلى إزالة الحلقة من الموصل. ثم يجب دفع المحول في الكيس. تحتاج إلى دفع النهاية الضيقة للأمام.
2. أنت الآن بحاجة إلى تحديد نهاية الموضوع. على الكيس القابل لإعادة الاستخدام ، ما عليك سوى تحديد نهاية الخيط بقلم رصاص أو قلم. على الكيس القابل للتصرف ، ستكون العلامة 5 مم أسفل الخيط اللولبي.
3. ثم تحتاج إلى قطع كيس المعجنات. للقيام بذلك ، من الضروري دفع المحول في الحقيبة بحيث يكون من المناسب قطع ثقب وفقًا للعلامة المحددة مسبقًا. عند دفع المحول لأسفل عبر الفتحة ، تأكد من أن أحد الأجزاء مرئي. ثم تحتاج إلى وضع المرفق المنحوت على الجزء الذي سيخرج من الحقيبة.
4. في المرحلة النهائية ، تحتاج إلى إصلاح الحلقة مرة أخرى وإدخال الفوهة.

بعد تجميع الكيس ، يجب تحضيره للاستخدام. للقيام بذلك ، يجب تجميع الجزء العلوي منه بحيث تظهر الأصفاد فوق اليد. باستخدام ملعقة ، املأ المنتج حتى المنتصف واسكب. الشيء الرئيسي هو عدم ملء الكيس بالكتلة ، وإلا فقد يخرج الحشو الزائد من حيث لم يكن متوقعًا.

بعد ذلك ، تحتاج إلى سحب الملعقة بعناية من الحقيبة ، كما لو كنت تمسحها على الكيس. ثم تحتاج إلى إغلاق المنتج عن طريق لفه. قبل القيام بذلك ، يجب أن تفتح الكفة. قبل استخدامه بنفسه ، تأكد من تحرير كمية صغيرة من الحشو مع الهواء.

لا يوجد شيء معقد حول هذا الموضوع. كل ما عليك فعله هو إرفاق الفوهة ، وملء الأداة بالقشدة أو العجين ، ودفع الحشو بالقرب من الحافة والحشو جيدًا. تحتاج إلى الضغط على الحشو وتشكيل الأنماط أو الأنماط في اتجاه عقارب الساعة.

من أجل تزيين الحلويات والمعجنات والكعك بشكل صحيح ، من الضروري أيضًا مراعاة درجة الضغط على الكيس وموضعه مقابل سطح العمل.

قبل استخدام أداة الحلويات هذه ، يمكنك التدرب أولاً على أي سطح آخر. بعد ذلك ، لن يكون الأمر مخيفًا جدًا لتزيين الحلوى الرئيسية.

من خلال شراء هذه الأداة الضرورية ، يمكنك التأكد من إنشاء روائع فن الطهي. قبل اختيار أداة الحلويات ، يجب أن تقرر الغرض الذي سيتم استخدامه من أجله. بالنسبة لأولئك الذين نادرا ما يطبخون الحلويات والحلويات ، فإن النموذج القابل للتصرف مناسب. يفضل طهاة المعجنات الأكثر احترافًا استخدام أدوات قابلة لإعادة الاستخدام مع العديد من الملحقات الشيقة التي تسمح لهم بإنشاء روائع بزخارف وتصميمات وأشكال جميلة.

كيفية العمل مع كيس المعجنات ، انظر أدناه.