اختيار أكياس فراغ السداده

في الوقت الحاضر ، لا تستخدم آلات التفريغ الهوائي في إنتاج الغذاء فحسب ، بل تستخدم أيضًا في المنازل العادية. لا غنى عنها لأولئك الأشخاص الذين يطبخون كثيرًا ويصنعون الإمدادات. يتميز هذا الجهاز بالعديد من المزايا ولكنه يتطلب مواد استهلاكية - أكياس أو أفلام.

تعبئة الحقائب تنتمي إلى مجموعة المواد التي تستخدم لضمان سلامة المنتجات أو البضائع. يجب أن تمتثل للمعايير الصحية والبيئية ، وأن تكون متينة ومريحة وعملية. وهي مخصصة عمومًا للاستخدام الغذائي ، ولكنها بشكل عام متعددة الاستخدامات بطبيعتها. تتكون الحقيبة الآمنة من عدة طبقات واقية ومضادة للماء ومترابطة. عادة ما يكون هناك 5 منهم ، ولكن قد يكون هناك أقل اعتمادًا على خصائص المحتوى وظروف الختم. الأكياس مصنوعة من البولي إيثيلين والبولي أسيتات وغيرها من المواد ذات الأداء الجيد والتكلفة المعقولة.

بالإضافة إلى ملاءمة الجهاز المستخدم ، يجب الانتباه إلى الشركة المصنعة. يجب أن تتم الموافقة على المنتجات من قبل عدد من الدول (الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية وكوريا الجنوبية واليابان) ومعتمدة - وهذا دليل على السلامة وعدم وجود مواد ضارة (بما في ذلك ثنائي الفينول أ). يجب ألا تتدهور المنتجات المراد إغلاقها من درجات الحرارة المرتفعة ، إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام أكياس من طبقتين أو ثلاث طبقات (على سبيل المثال ، من lavsan).

اليوم ، أصبحت مزايا الأكياس الخاصة بآلات التفريغ مقارنةً بالتعبئة أو التعبئة التقليدية واضحة للجميع. يمكن تمييز عدد من الخصائص فيما بينها.

• ضيق... يؤدي عدم وجود الأكسجين والقطرات الدقيقة المائية والعوامل الأخرى التي يمكن أن تسرع من تدهور المنتجات إلى زيادة مدة صلاحيتها.
• الحفاظ على الممتلكات. تعمل العبوة كحاجز أمام البيئة ، وبالتالي فإن المحتويات محمية من الفقد المبكر للعرض (تهوية الشرائح ، التجفيف ، إلخ).
• تحسين استساغة الطعام... تنقع بعض أطباق اللحوم أو الأسماك بشكل أسرع في الفراغ ، وتنضج الفاكهة بشكل أفضل وتحتفظ بالفيتامينات.
• الاكتناز... تشغل الأكياس في حد ذاتها مساحة صغيرة وتوفر مساحة في كل من الثلاجات والخزائن التقليدية وفي أرضيات المتاجر.
• القدرة على عرض المحتوى. تسمح لك العبوة الشفافة بفحص المحتويات والتأكد من سلامتها وجاذبيتها.
• سهولة الاستعمال. هذا لا يتطلب مهارات خاصة ، يكفي دراسة التعليمات من الشركة المصنعة.
• التوفر. غالبًا ما تُباع المواد الاستهلاكية باستخدام أجهزة تفريغ الهواء ويمكن شراؤها أو طلبها بشكل منفصل. مجموعة كبيرة من الأصناف والأسعار تجعل من الممكن اختيار الخيار الأفضل.

في الوقت نفسه ، يجب أن يكون مفهوما أن عبوة الفيلم لا تزال قائمة لا يتحمل الصدمات أو غيرها من الضغوط الميكانيكية القوية. يمكن أن تتجعد المحتويات ليس فقط أثناء التخزين ، ولكن أيضًا أثناء عملية الإخلاء. يمكن حفظ جزء من هذا باستخدام تقنيات تغليف مختلفة.

التعبئة والتغليف فراغ تستخدم على نطاق واسع في الغذاء المصانع، الخامس محلات السوبر ماركت, مطاعم و قهوة، نظرًا لأنه في هذه المنظمات من الضروري الاهتمام بشكل خاص بسلامة المنتجات. سيكون الإخلاء مفيدًا و في البيتخاصة إذا كانوا يحبون الطهي واستخدام وقتهم بأكبر قدر ممكن من الكفاءة. وفقًا للغرض والحجم ونوع المنتج ، يجب أيضًا اختيار الجهاز - المهنية أو المنزلية.

اعتمادًا على نوع فراغ السداده المستخدم بعض المواد الاستهلاكية. ل جهاز بدون أنبوبي المنتجات على الوجهين مناسبة. في هذه الحالة ، يكون الجانب الداخلي مموجًا بخلايا مقذوفة ، مما يزيد من القوة ويضمن إزالة كل الهواء من خلال القنوات المتكونة بين الانتفاخات. عادة ما يتم بيعها مع الجهاز.

ل مفرغ الغرفة العبوات المختلفة مناسبة - بما في ذلك الحزم الملساء ، والتي هي أيضًا أرخص. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الحاويات أو الصواني المغطاة بالفيلم. بهذه الطريقة يمكن تعبئة السوائل والمنتجات ذات الهياكل المعقدة.

قد لا يتم تعبئة الفراغ تلقائيًا ، ولكن ميكانيكيًا - باستخدام جهاز بسيط وهو مضخة يدوية. يتطلب أكياس خاصة بها صمام يعمل على تفريغ الهواء ويتم غلقه بسدادة. الميزة الرئيسية هنا هي التكلفة المنخفضة.

كمستهلك لمعدات التفريغ ، يمكنك التفكير في:

• أكياس قياسية تُباع في عبوات ؛
• فيلم - في الواقع ، هو عبارة عن كم بعرض معين ، ملفوف في لفة.

يعتبر استخدام الأكياس القياسية أكثر إهدارًا حيث لا يتم استخدامها بشكل كامل دائمًا ولا يتم ترك مساحة. لتقليل الخسائر ، تحتاج إلى التفكير بعناية في الاختيار. يعتبر الفيلم عمليًا حيث يمكن قياسه بالحجم المطلوب ، مما يوفر المال عند الشراء. يمكن تحويل الغلاف بسهولة إلى حقيبة - لذلك تحتاج فقط إلى لحام أحد الحواف الحرة.

يمكن أن تختلف الحزم في الكثافة - يشار إلى معلومات مماثلة على الملصق.من الضروري الانتباه إلى هذا الرقم عندما يكون الغرض من العبوة معروفًا بدقة. على سبيل المثال ، 60 ميكرون مناسب للفيليه ، لكن إذا كنا نتحدث عن اللحم بالعظام ، فمن الأفضل أن تأخذ 100 أو 120 ميكرون. عند تعبئة العناصر بأجزاء حادة أو بارزة ، يمكن استخدام مانع التسرب.

اعتمادًا على أهداف وأحجام المنتجات ، يتم تحديد حجم الفيلم أو الأكياس (بينما تحتاج إلى مراعاة مخزون صغير). تدل الممارسة على أن الحاويات ذات المعلمات المتوسطة هي الأكثر شيوعًا ، ولكن من أجل العمل مع عبوات الفراغ بكفاءة أكبر ، من الأفضل تكوين مجموعة لمناسبات مختلفة. في هذه الحالة ، يجب ألا يتجاوز عرض الكيس طول عنصر التسخين في مادة مانعة للتسرب. بالنسبة للطرز المنزلية ، لا تتجاوز عادةً 30 سم ، للنماذج الصناعية - حتى 60 سم.

عادة ما تشير الشركة المصنعة إلى خيارات استخدام الأكياس ومواد التغليف الأخرى.

1. تجميد... يشغل الطعام المعبأ بهذه الطريقة مساحة صغيرة في الفريزر ولا يتأثر بشدة مع الحفاظ على خصائصه.
2. تخزين... بدون التعرض للأكسجين والرطوبة والبكتيريا والحشرات والظروف البيئية الأخرى ، يمكن تخزين أي طعام لفترة أطول. لا ينطبق هذا فقط على المنتجات القابلة للتلف ، ولكن أيضًا على المنتجات السائبة (السكر والحبوب والقهوة والشاي). يمكن أن تحتوي الأكياس على الخضار النيئة والمسلوقة واللحوم وغيرها من المنتجات.
3. تخليل... في الفراغ ، تستغرق هذه العملية من عدة دقائق إلى نصف ساعة. في الوقت نفسه ، تم تحسين الجودة والذوق بشكل ملحوظ.
4. تسخين الميكروويف وإزالة الصقيع. يمكن القيام بذلك مباشرة في العبوة ، مما يضمن الراحة والنظافة والسرعة.
5. البسترة والتعقيم والطبخ بتقنية سوس فيد. كل هذه الطرق تسمح بتحضير الطعام تحت التفريغ مباشرة في العبوة (الكيس). الميزة هي التحكم في درجة الحرارة الثابتة في حدود 55-60 درجة لعدة ساعات. بالنسبة للبسترة ، يمكنك العثور على جداول مع نسبة المنتجات والأوقات ودرجات الحرارة. يسمح لك "Su-vid" بطهي الطعام بالتساوي ، مع الاحتفاظ بالعصارة والطعم الأصليين.

أكياس التعبئة والتغليف فراغ يمكن استخدامها بأمان تخزين و نقل المنتجات غير الغذائية... غالبًا ما تكون أشياء موضوعة تتطلب معالجة دقيقة أو ذات قيمة خاصة - أجزاء لجهاز كمبيوتر ومستندات ومجوهرات وأشياء فنية وغير ذلك الكثير.

يوفر الفيديو التالي نظرة عامة على أكياس فراغ Tinton عالية الجودة.