كيف تكتب سيرة ذاتية للشيف؟

تتمثل إحدى المراحل المهمة في توظيف طاهٍ في إظهار قدراتك الخاصة. ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا للأشخاص في هذه المهنة الحصول على دعوة لإجراء مقابلة. والسبب في ذلك هو سيرة ذاتية مكتوبة بشكل غير صحيح ، والتي لم تلفت انتباه صاحب العمل بأي شكل من الأشكال.

وفقًا للتشريعات القانونية ، يمكن أن يكون للسيرة الذاتية شكل مختلف تمامًا وتحتوي على أي بيانات ، لأنه لا توجد معايير لهذه الوثيقة. لكن من الناحية العملية ، يبدو كل شيء مختلفًا بعض الشيء. تعتبر أي سيرة ذاتية ناجحة إذا كنت ، عند تجميعها ، تسترشد بالقواعد غير المعلنة للعمل المكتبي. بشكل عام ، يتضمن مبدأ إنشاء سيرة ذاتية فعالة اتباع هيكل المستند والحفاظ على نمطه. لكن محتوى كل جزء من وثيقة العرض يعتمد على المهنة.

الشرط الأساسي لأي مستند هو الإشارة إلى اسمه الصحيح. يجب إكمال جميع الأقسام بشكل صحيح وأمين.

• بيانات شخصية. يشير هذا القسم إلى اسم مقدم الطلب والعمر والعنوان والحالة الاجتماعية وجهات الاتصال الخاصة بالتواصل.
• الغرض الخاص. من المهم الإشارة إلى موضع الاهتمام هنا.
• تعليم... يجب ملء هذا القسم بمعلومات حول المؤسسات التعليمية والدورات والندوات.
• خبرة في العمل... في هذه المجموعة ، من الضروري سرد ​​خبرة العمل المشار إليها في كتاب العمل. الشرط الأساسي هو الترتيب العكسي.بعبارات بسيطة ، في بداية القائمة ، تكون الوظيفة الأخيرة ، على التوالي ، في نهاية القائمة ستكون أول تجربة عمل.
• مهارات احترافية... في هذا الجزء من السيرة الذاتية ، يجب على مقدم الطلب وصف معرفته ومهاراته.
• الجودة الشخصية. يجب أن يحتوي القسم على الجوانب الإيجابية لشخصية مقدم الطلب.
• معلومة اضافية. في هذه الكتلة ، يمكن لمقدم الطلب إظهار الخيال. بعد كل شيء ، هنا يمكنك أن تخبر عن نفسك باختصار ، أخبر القائد المحتمل عن اهتماماتك وتفضيلاتك. ومع ذلك ، يشير هذا الجزء من الملخص أيضًا إلى الحاجة إلى التطرق إلى نقاط العمل. على سبيل المثال ، يمكنك الإشارة إلى معلومات حول معرفة اللغات الأجنبية ، ووضع علامة على الاستعداد لرحلات العمل. هذه المؤشرات مهمة للغاية بالنسبة لمعظم أرباب العمل.
• بالنسبة لمقدم طلب لشغل منصب طاهٍ ، فهو غاية في الروعة من المهم أن يكون لديك عدد قليل من خطابات التوصية من أرباب العمل السابقين.

جزء منفصل من السيرة الذاتية الفعالة هو وجود صورة لمقدم الطلب. المجندون يوصى بشدة أن يقوم المتقدمون الذين يسعون للحصول على وظيفة تتعلق بخدمة العملاء بتضمين صورة مع سيرتهم الذاتية. ومع ذلك ، بالنسبة للطاهي ، هذه الحقيقة غامضة. الموظفون العاديون في مطبخ أي مؤسسة لا يتواصلون مع العميل. الاستثناء هو الأماكن التي يمارس فيها الطهي أمام العملاء.

شيء آخر هو منصب طاهٍ في مطعم. يجب أن يكون للشخص في هذا الموقف مظهر أنيق. في الواقع ، بالنسبة للضيوف المميزين ، فإن الطهاة هم الذين يقدمون عروضًا شخصية لأطباق جديدة. لهذا السبب ، لا يدرس المتخصصون المتخصصون خبرة العمل للشخص فحسب ، بل يتعرفون أيضًا على بياناته الخارجية المعروضة في الصورة. الشيء الرئيسي هو أن الصورة ذات جودة عالية. ومع ذلك ، يشير مسؤولو الموارد البشرية إلى أن مقدم الطلب لشغل منصب طاهٍ لا ينبغي أن يتضمن صورة جواز سفر. هؤلاء الأشخاص ، على العكس من ذلك ، يخافون ويصدون. يجب أن يبدو السيد الحقيقي في إنتاج المطبخ أنيقًا ، وأن يبتسم قليلاً ، وحتى الأسلوب غير الرسمي للزي هو موضع ترحيب. تشير هذه الميزات إلى التنظيم الذاتي للشخص ، والذي يحظى بتقدير كبير من قبل أصحاب العمل.

عامل مهم في سيرة ذاتية فعالة - تنسيق النص الصحيح. عند إعداد مستند عرض تقديمي ، يجب اتباع أسلوب العمل. يجب ألا يزيد حجم السيرة الذاتية عن صفحتين. في بعض الأقسام ، سيتعين عليك عمل بعض الاختصارات.

الغرض الرئيسي من هذه الوثيقة هو جذب انتباه المجند. يجب أن يتوافق محتوى خطاب الغلاف مع المعايير المقبولة عمومًا للاتصالات التجارية. سيكون النهج الإبداعي والقليل من الدعابة في خطاب الغلاف مناسبًا للأشخاص الذين يرغبون في العمل في اتجاه إبداعي. من ناحية أخرى ، فإن منصب الشيف هو فن طهي ، حيث لا يجب أن تكون الأطباق المحضرة لذيذة فحسب ، بل يجب أيضًا أن تكون مرتبة بشكل جميل على الطبق. وبالتالي، يجب أن يمتلك الموظف خطًا إبداعيًا ، مما سيساعد في التحدث عن الرسالة المصاحبة للسيرة الذاتية ، والتي ينحرف نصها قليلاً عن أسلوب العمل.

عند كتابة خطاب تغطية ، من المهم مخاطبة المرسل إليه بشكل صحيح. على سبيل المثال ، "مساء الخير يا إيلينا" أو "عزيزي أنطون إيغورفيتش". في حالة عدم توفر تفاصيل مجند الشركة ، يجب استخدام تحية قياسية مهذبة. على سبيل المثال ، "سيداتي وسادتي". في خطاب التغطية الخاص بك ، من المهم الإشارة إلى مصدر المعلومات حول المركز المفتوح.سواء كان ذلك صديقًا أو إعلانًا على صفحة شركة على إحدى الشبكات الاجتماعية ، أو أحد المعارف الذي يعمل بالفعل في هذه الشركة.

علاوة على ذلك في نص خطاب الغلاف ، يجب الإشارة إلى جوهره. في بضع جمل بسيطة ، يجب على مقدم الطلب أن يقول لماذا يريد العمل في الشركة المختارة. من المهم تعزيز جوهر النص بمهاراتك ومعرفتك وإنجازاتك. على سبيل المثال: "تجربتي كطباخة هي 5 سنوات. في وظيفتي الأخيرة ، تمكنت من ابتكار العديد من المأكولات الشهية التي أصبحت من تخصصات المقهى. يجذبني العمل في مطعمك بفرصة أن أصبح جزءًا من فريق ودي ومترابط ونصنع معًا روائع طهي جديدة لعملائنا ". في نهاية خطاب الغلاف ، من المهم الإشارة إلى استعدادك للحضور إلى المقابلة والإجابة على الأسئلة التي ظهرت حول السيرة الذاتية. اترك التفاصيل الخاصة بك وحدد رقم الاتصال.

السيرة الذاتية هي وثيقة رسمية يجب أن تحتوي فقط على معلومات صادقة. بعد كل شيء ، بعض المديرين ، قبل دعوة مقدم الطلب لإجراء مقابلة ، يمكن التحقق من البيانات من السيرة الذاتية المقدمة. وإذا تبين فجأة أن هناك خطأ ما ، فمن المحتمل أن يرسلوا المستند إلى سلة المهملات.

جزء مهم من السيرة الذاتية ، حيث لا يمكن ارتكاب خطأ واحد. يجب على مقدم الطلب الذي يتقدم لشغل منصب طباخ ، في بداية المستند ، تقديم معلومات عن نفسه معلومات صحيحة، وهي: الاسم الكامل وعنوان الإقامة وطرق الاتصال مثل رقم الجوال والبريد الإلكتروني. كمعلومات إضافية ، يمكنك تحديد عنوان صفحة الشبكة الاجتماعية ، حيث يتم نشر صور الأطباق الجاهزة.

من المهم إيلاء اهتمام خاص لهذا القسم. يشير إلى أقدمية الطاهي ، قائمة الأماكن التي عمل فيها مقدم الطلب سابقًا ، بترتيب زمني عكسي. يجب الإشارة اسم الشركة والوظيفة والوظائف المؤداة. في الوقت نفسه ، عند وصف مسؤوليات الوظيفة ، من الضروري الإشارة فقط النقاط الرئيسية ، دون الخوض في الفروق الدقيقة. يجب أن يفهم الرئيس المحتمل على الفور ما هي تقنيات الطهي والمهارات التي يمتلكها طاهه المستقبلي.

يهتم أصحاب المقاهي الكبيرة والمطاعم المرموقة بإبداع مقدم الطلب والذي ينبغي أن ينعكس في نص السيرة الذاتية. ومع ذلك ، من الصعب جدًا على الطهاة الشباب الذين ليس لديهم خبرة في العمل. مهمتهم الرئيسية هي جذب انتباه صاحب العمل برغبة واضحة في التعلم والتطوير.

يفترض هذا القسم إشارة إلى التعليم المتخصص ، فضلاً عن الدورات التنشيطية وأي معلومات أخرى تتعلق بالتعليم. من الضروري هنا ذكر معرفة اللغات الأجنبية. تزيد هذه البيانات من فعالية السيرة الذاتية وتتحدث عن كفاءة الموظف المستقبلي.

اليوم ، يتمتع الطهاة بمؤهلات مختلفة ، وهو أمر مهم أيضًا للتعبير عنه في مستند العرض. على سبيل المثال ، الطاهي متعدد الاستخدامات هو موظف مطبخ عادي. بالنسبة لشخص في هذه المهنة ، يكفي أن يكون لديه تعليم متخصص وخبرة عمل قليلة حتى بصفته مساعد طباخ. لكن يجب أن يكون رئيس الطهاة في مطعم مرموق حاصل على تعليم متخصص ، وتدريب إضافي في الدورات الأجنبية ، والتدريب الداخلي على نطاق عالمي. من المهم جدًا أن يحضر الطاهي بانتظام دروسًا رئيسية في إعداد أطباق جديدة ولديه خبرة واسعة في تقديم الطعام عالي المستوى.

الشيف هي مهنة جادة تتطلب من المرشحين أن يكونوا قادرين على متابعة التوصيف الوظيفي أثناء الإبداع. ستساعد هذه الخصائص في التلميح إلى هذه الجودة:

• صحة؛
• اجتهاد؛
• منظمة؛
• مهارات العمل الجماعي؛
• نهج إبداعي في العمل ؛
• عمل شاق؛
• قدرة التحمل؛
• تحمل الاجهاد.

تتمثل المهمة الرئيسية لأي سيرة ذاتية في تقديم معلومات بكفاءة إلى صاحب العمل حول الصفات المهنية لمقدم الطلب. كمهارات أساسية للطباخ ، يمكنك الإشارة إلى الوظائف الرئيسية التي يجب القيام بها في الوظائف السابقة. ولا يتعلق الأمر فقط بمسؤوليات الوظيفة.

عموما لكل مؤهل طاه عدد من الاختلافات. على سبيل المثال: من المهم للغاية في السيرة الذاتية للطهاة من المطبخ الصيني والجورجي أن تكون لديهم علامات على أخذ دورات في الأعشاب الصالحة للأكل ، والتي ينبغي أن تستكمل بالأطباق.

يجب أن يخبر أخصائي السوشي في سيرته الذاتية عن وجود وصفاته الخاصة ، والتي هو على استعداد لمشاركتها. ومع ذلك ، فإن المطلب الرئيسي لأصحاب العمل بالنسبة للباحثين عن عمل ، سواء أكان طباخًا منزليًا أو سفينة أو طباخًا مساعدًا أول أو مبتدئًا ، هو خبرة كافية ونهج غير قياسي للعمل. فقط الإصدارات الناجحة من مستندات العرض تسمح لمقدم الطلب بالاقتراب خطوة واحدة من موضع الاهتمام.

قسم السيرة الذاتية الذي يسمح لك بمشاركة المعلومات الشخصية عنك. هنا يمكنك التحدث عن الاهتمامات والهوايات التي تتوافق مع المهنة. ومع ذلك ، فإن الشيف لا يهتم دائمًا بكتب الطبخ أو الطرق الأصلية لتزيين الكعك. من المحتمل أن يذهب الشيف الذكر للصيد في عطلة نهاية الأسبوع ، والطاهية سعيدة بالذهاب للتسوق. ولا يجب أن تصمت حيال ذلك. النشاط المفضل يميز مقدم الطلب إلى حد كبير.

كمثال ، يُقترح النظر في العديد من خيارات الهوايات المثيرة للاهتمام الموجودة في السير الذاتية الفعالة.

• الرياضة ليست بالضرورة رياضات متطرفة. يمكن أن يكون حول الرقص أو الشطرنج.
• الموسيقى - ربما اهتمام متعصب بفنان معين ، أو حب تأليف الألحان بنفسك.
• الصيد وصيد الأسماك.
• الفن التطبيقي.
• المؤلفات.
• منزل وحديقة وحديقة نباتية.

يفترض هذا القسم معلومات خاصة. على سبيل المثال ، حول الإنجازات الشخصية في فنون الطهي أو إنشاء وصفات فريدة أصبحت أطباق مميزة لأماكن تقديم الطعام المرموقة.

عند كتابة سيرة ذاتية فعالة ، يرتكب العديد من الباحثين عن عمل الكثير من الأخطاء الجسيمة. والأشخاص الذين يبحثون عن منصب كطباخ يجب ألا يرتكبوا حتى الحد الأدنى من الأخطاء في النص. لا يجب ذكر بعض الحقائق في الوثيقة:

• من المستحيل الإشارة في السيرة الذاتية إلى معلومات حول وجود عادات سيئة ؛
• لا تملأ مستند العرض ببيانات غير ضرورية ، مثل الوزن والطول وبيانات الأقارب ؛
• لا تترك علامات على المشاكل مع القانون ؛
• من غير المناسب بيان سبب الفصل من الوظائف السابقة ؛
• في السيرة الذاتية ، يمكنك تحديد متطلبات وظيفة جديدة ، ولكن لا تبالغ في ذلك.

بعد ذلك ، يُقترح النظر في نماذج السيرة الذاتية المثالية لمنصب الطاهي. نموذج سيرة ذاتية متواضع وفعال قادر على منح وظيفة جديدة.