شروفيتيد - الأربعاء "لاكومكا"

لطالما أصبح Shrovetide ليس فقط عطلة أرثوذكسية ، ولكن أيضًا حدثًا يتم الاحتفال به على نطاق واسع في الأراضي المحلية. قلة من الناس يعرفون أنه بالإضافة إلى حرق الفزاعة التقليدي ، هناك العديد من الطقوس والتقاليد في هذا الأسبوع الاحتفالي. تبدأ بعض الأنشطة الأكثر إثارة للاهتمام في اليوم الثالث من احتفال Maslenitsa. حول كيفية تسمية هذا اليوم ، ولماذا حصل على اسمه ، اقرأ هذا المقال.

"جورميه" هو اسم اليوم الثالث من أسبوع الفطائر ، والذي يصادف يوم الأربعاء واليوم الأخير من أسبوع الفطيرة الضيقة (النصف الأول من أسبوع الاحتفال). الأسماء الأخرى لهذا اليوم هي "Rampant" و "Modest Sereda" و "Poles" و "Fracture". يتحدث اسم اليوم عن نفسه - في هذا اليوم من المعتاد طهي الكثير وتناول الكثير من الطعام. النصف الثاني من أسبوع Shrovetide يسمى Wide Shrovetide ويستمر من الخميس إلى الأحد.

ببساطة، في هذا اليوم ، كان الناس ينهون الأشياء وينتهون من تنظيف منازلهم وكذلك الطبخ في نفس الوقت. فقط في المساء أو في النصف الثاني من ألذ يوم في Maslenitsa ، استمتع الناس بالأغاني والرقصات وذهبوا إلى الضيوف. الذواقة تعني نهاية الأعمال الروتينية وبدء المرح.

تم الاحتفال دائمًا باليوم الثالث من أسبوع Shrovetide فخم ومع طاولة غنية. غالبًا ما كان السبيتني (مشروب مصنوع من العسل والماء والبهارات) وخبز الزنجبيل والمكسرات المحمصة يباع في الشوارع تحت مظلات صغيرة. غالبًا ما كان الماء يغلي في السماور الضخمة ، وكان الشاي الساخن يُسكب على الجميع.

في روسيا ، وفقًا للتقاليد ، في هذا اليوم ، جاء الصهر وأصدقاؤه إلى حماتهم من أجل وليمة غنية. الطبق الرئيسي كان محشو بالفطائر. حاولت حماتها طهي الفطائر بحشوات مختلفة لإظهار مهاراتها في الطهي. هناك اعتقاد بأنه إذا كان صهره يفضل الفطائر على حماته اللطيفة ، فإن تصرفه يكون ناعمًا ومرنًا ، وإذا - مع حشوة مالحة ، فإن شخصيته معقدة. تجدر الإشارة إلى أنه من قبل ، كقاعدة عامة ، نادراً ما كان للحمات صهر واحد ، وغالبًا ما كان هناك العديد منهم. الآن نادراً ما يزور العرسان حماتهم في هذا اليوم. يتم ملاحظة التقليد بشكل رسمي فقط ، كإشادة بالعادات القديمة.

كان لكل ربة منزل وصفتها الخاصة لصنع الفطائر. تم تحضيرها ليس فقط من دقيق القمح التقليدي ، ولكن أيضًا من دقيق الحنطة السوداء ودقيق الشوفان والبطاطس ودقيق الذرة. غالبًا ما تضاف إليها أنواع مختلفة من الحبوب واليقطين والتفاح والكافيار والفطر أو غيرها من المكونات. لا تزال الفطائر بالرنجة خيارًا شائعًا. كان تناول أكبر عدد ممكن من الفطائر يعتبر التقليد الرئيسي والممتع لهذا اليوم. كان يعتقد أنه إذا تم وضع الطاولة بغنى في هذا اليوم ، فسيكون هذا هو العام. يتحدث المثل التالي ببلاغة عن هذا - "على الرغم من أنه يمكنك التخلي عن كل شيء بنفسك ، ولكن يمكنك إنفاق Shrovetide."

في المناطق النائية ، تم الحفاظ على تقليد عندما يقود الشباب الذين تزوجوا مؤخرًا سياراتهم في الشوارع وهم يرتدون ملابس ويأتون لزيارة أولئك الذين كانوا في حفل زفافهم.

كانت هناك طقوس غير عادية في ذلك اليوم - كانت حماتها تدهن رأس صهرها بالزيت حتى يعامل ابنتها جيدًا ، بعد أن "يتأهل". في كثير من الأحيان في منزل حماتها في يوم "جورميه" ، كان صهره وأصدقاؤه يضعون المشاهد والأغاني والقصائد للحمات.

في هذا اليوم ، تم افتتاح المعارض ، وعملت الدوارات. ركب الشباب الترويكا بالأجراس. كانت طقوس منفصلة تقود رقصة مستديرة.

وأيضًا كان هناك نوع من الطقوس عندما تتجمع الفتيات الصغيرات ، مرتديات ملابسهن ، ينادون الرجال بأغاني مضحكة. كانت تسمى مثل هذه التجمعات "مؤتمرات الفتيات". كان سيناريو "المؤتمرات" مختلفًا ، لكن أهمها كانت الإجراءات التي تم فيها السخرية من الرجال ، والسخرية منهم ، والإمساك بهم ، والمطالبة بفدية. حاول الرجال ترتيب المؤامرات على سبيل المزاح. أقيمت مسابقات الأغنية.

حفل ممتع كان يسمى "أركان".... خلال ذلك ، وقف العروسين في صفين على طول الشارع وقبلا علانية. كانوا يرتدون عادة أفضل ملابسهم. كما أزعجهم المارة بعبارات مثل "البارود على شفاههم".

تم النظر في طقوس مهمة أخرى اعتذار... كان يعتقد أنه من المهم في هذا اليوم عمل الخير والتخلص من المظالم. كان هناك نوع من "التطهير" العاطفي. الفكرة الرئيسية ليس فقط لـ "لاكومكا" ، بل عن "شروفيتيد" بأكملها كانت تعتبر خدمة الأشخاص المقربين ، وبناء العلاقات وبدء عام جديد بأمل للأفضل. الفطائر - الطبق الرئيسي لـ "لاكومكا" وأيام شروفيتيد الأخرى - كانت تعتبر رمزًا للشمس.

يُعتقد أنه ليس من الجيد أن تكون حزينًا أو تستسلم لليأس في هذا اليوم. تحتاج إلى إنفاقها في مزاج أكثر سعادة.

في هذا اليوم ، كان ولا يزال يتم تشجيع طهي عدد كبير من الفطائر. كان من المستحيل طهي وأكل أطباق اللحوم. يعتبر شرب الكحول في هذا اليوم عملاً محظورًا. ومع ذلك ، هذا لا ينطبق على البيرة. في السابق ، لم تكن البيرة تعتبر من المشروبات الكحولية وكان يتم تخميرها باستخدام تقنية خاصة بواسطة الرجال في الأسواق أو المناطق المفتوحة. أقيمت المسابقات في بعض الأحيان بين مصانع الجعة. الآن هذا الحظر لم يعد له شيء.

في الوقت الحاضر ، من أسبوع Maslenitsa بأكمله ، يتم الاحتفال باليوم الأخير فقط - يوم الغفران ، وهو ليس صحيحًا تمامًا. Shrovetide هي عطلة قديمة تنشأ في أوقات بعيدة.يمكنك الاحتفال بأسبوع العطلة بأكمله بشكل متواضع جدًا ووفقًا لحالتك المالية. كل تقاليد "لاكومكا" وأسبوع شروفيتيد بأكمله لا تبتهج وتنشط فحسب ، بل تمنح أيضًا القوة للعام الجديد وإنجاز أشياء جديدة.