مقالي شواء بغطاء كبس

اليوم ، لدى ربات البيوت الفرصة لاختيار الأطباق من مجموعة واسعة. ومع ذلك ، حتى يومنا هذا ، تعتبر الأواني المصنوعة من الحديد الزهر كلاسيكية ، والتي تلبي صفات بسيطة ولكنها مهمة - فهي المتانة ومقاومة التآكل والموثوقية. ستأخذ هذه الأطباق مكانها الصحيح في أي منزل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعام المحضر من الحديد الزهر له طعم خاص وفريد.

لهذه الأسباب ، فإن أحواض الشواء المصنوعة من الحديد الزهر ذات الغطاء المضغوط ، والمعروفة باسم "كاتيوشا" ، تكتسب شعبية خاصة اليوم. دعنا نتعرف على عدد من ميزات هذا الطبق ومزاياه وعيوبه ، وكذلك إجراء مقارنة مع عينات مماثلة.

يعتبر وعاء الشواء المزود بغطاء كبس منتجًا مريحًا ومتعدد الوظائف يستخدم في المطابخ الحديثة. وهي مصنوعة من الحديد الزهر النقي ، لذا فإن الأطباق لا تؤذي البشر ، وبفضل المواد المتينة ستدوم لسنوات عديدة. يحتوي موديل الكاتيوشا على مقابض بلاستيكية تم تصنيعها بحكمة لتحريك المقلاة أثناء التسخين.

يجدر تسليط الضوء على حقيقة ذلك الحديد الزهر النقي هو أفضل مادة لإنتاج الأواني المقاومة للحرارة. عند تعرضها لدرجات حرارة عالية ، فإن الأطباق المصنوعة من هذا المعدن لن تنبعث منها مواد ضارة تؤثر سلبًا على جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، يبرد الحديد الزهر لفترة طويلة إلى حد ما ، مما يسمح لك بالحفاظ على الطعام دافئًا لفترة طويلة. يمكن التحدث عن عمر الخدمة إلى ما لا نهاية تقريبًا. على الأرجح ، رأى الجميع مقلاة من الحديد الزهر مع جدتهم ، والتي ، على الأرجح ، ورثتها من والدتها أو غيرها من الأقارب الذين رحلوا منذ فترة طويلة.

قاع "كاتيوشا" مموج ، مما يجعله منتجًا مثاليًا لطهي مثل هذه الأطباق:

• قلي اللحوم أو الأسماك بخطوط فاتحة للشهية ؛
• مناسب تمامًا لخياطة الأطباق المختلفة ؛
• شريحة لحم في مثل هذا المقلاة لن تظهر أسوأ من المطعم ؛
• يمكنك طهي الخضار باستخدام مقلاة.

بالإضافة إلى كل شيء ، فإن المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر ذات قاع مخدد لها غطاء ضاغط ، وبفضل ذلك يتم تحقيق أقصى قدر ممكن من العصارة أثناء الطهي. ويعمل الغطاء أيضًا كنوع من الحماية ضد الشحوم الموجودة على السطح بجوار الموقد.

مثل أي أدوات طهي ، فإن مقلاة الحديد الزهر مع غطاء الضغط لها عدد من الإيجابيات والسلبيات.

تضم الأطباق وظائف متأصلة في العديد من منتجات المطبخ في وقت واحد ، وبالتالي ، يمكن أن تصبح "كاتيوشا" بسهولة بديلاً للنحاس ، فلا داعي عملياً لاستخدام مقلاة عادية أو غلاية مزدوجة ، ويمكنها أيضًا أن تعمل مثل فرن أو ميكروويف. المقلاة متواضع في الرعاية. يحتفظ الطعام المطبوخ تحت غطاء الكبس تمامًا بمذاقه الفريد وله نكهة خاصة ، والتي تتحقق من خلال جدران حديد الزهر السميكة. بالإضافة إلى ذلك ، لن تفقد المنتجات في النهاية قيمة طاقتها ، وهي ميزة كبيرة.

بفضل القاع المحفور والعصير المتدفق من الطعام ، لا توجد على الإطلاق رائحة كريهة وطعم احتراق ، ولا يوجد دخان على الإطلاق. ستكون المقلاة خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لأن الطهي باستخدام الكاتيوشا يمكن أن يتم باستخدام كميات قليلة من الزيت. نظرًا لوجود قاع سميك نوعًا ما ، سيتم تسخين منتجات الطهي بالتساوي ، مما يمنعها في النهاية من الالتصاق بالسطح أو الاحتراق. لن تقتصر على تحضير طبق واحد - يمكن استخدام المقلاة لقلي اللحوم والأسماك والخضروات والفطر والمزيد.

أحد العيوب الرئيسية لمقلاة كهذه هو وزنها الزائد. بسبب الجدران السميكة ، يبلغ وزن الكاتيوشا بدون غطاء 3.2 كجم ، بينما يزن الغطاء 200 جرام أكثر ، وهو في النهاية 6.6 كجم - طبق ثقيل نوعًا ما.

بعد كل طبخ ، يجب غسل المقلاة جيدًا. نظرًا لأن الحديد الزهر غير مناسب لغسالة الأطباق ، يجب عليك غسل الدهون وتنظيف الأخاديد بيديك. بعد الغسل ، امسح الأواني لتجف باستخدام مجرفة نظيفة ، ثم دهن السطح الداخلي للمنتج بطبقة صغيرة من الزيت ، بما في ذلك الجدران.

من المفيد أيضًا إجراء مقارنة صغيرة مع أحواض أخرى مماثلة لرؤية مزايا هذا النموذج بشكل أفضل. على سبيل المثال ، فإن "كاتيوشا" ، بالمقارنة مع نظائرها الأخرى ، لها أضلاع أعلى في الأسفل ، ونتيجة لذلك ، ستجعل الطعام أكثر عصارة ، وسيكون طريًا وله أفضل مذاق.

سيسمح وجود قاع سميك وجدران مقلاة مماثلة للأطباق بالعمل لسنوات عديدة ، والوفاء بدورها الرئيسي بأمانة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الكاتيوشا في أي أفران ، بما في ذلك الحث الحراري ، وهو أمر غير ممكن دائمًا مع الأواني الأخرى.

لجعل مقلاة الشواء المصنوعة من الحديد الزهر تدوم لفترة أطول ، يقدم الخبراء بعض النصائح المفيدة للعملية:

• بسبب ميل الحديد الزهر إلى الصدأ بعد الغسيل ، من الضروري مسح الأواني تمامًا ؛
• يمنع منعا باتا استخدام غسالة الصحون للغسيل ؛
• لا يُسمح باستخدام المنتجات الكاشطة لتنظيف السطح ؛
• منتجات الهلام أو العلاجات الشعبية ، مثل الخل والصودا ، هي الأنسب للغسيل ؛
• يحظر استخدام المنتجات التي تخدش القاع.

بعد الغسيل ، يلزم دهن القاع والجوانب بطبقة رقيقة من الزيت النباتي ، مما يحمي المقلاة من الصدأ. لمنع الطعام من الالتصاق بالجزء السفلي ، من الضروري تسخين الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، مباشرة قبل الاستخدام ، اقرأ بعناية تعليمات الاستخدام المرفقة مع الإناء.

سعر مقلاة الشواء من الحديد الزهر مرتفع للغاية ، فهو يتقلب حول 4400 روبل. ومع ذلك ، يجدر النظر في أنه مقابل الأموال التي يتم إنفاقها ، ستشتري أطباق مدى الحياة ، في حين أن المنتجات المطبوخة عليها لن تكون أسوأ من المطاعم باهظة الثمن. تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل شراء نموذج بغطاء صحفي ، والذي لن يؤدي فقط إلى تحسين طعم المنتجات ، ولكن أيضًا حماية الأثاث من البقع.

كما ترى ، فإن وعاء الشواء المصنوع من الحديد الزهر هو أواني طهي فريدة من نوعها.، والتي يمكن أن تكون بمثابة العديد من منتجات المطبخ.

في الفيديو التالي ، سوف تجد نظرة عامة على طاسة الشواء المصنوعة من الحديد الزهر BIOL بغطاء كبس.