حصائر سيليكون لدرفلة العجين: الأحجام والاختيار

اكتسب السيليكون المقاوم للحرارة كمادة لأواني المطبخ شعبية مؤخرًا نسبيًا. لا تزال بعض ربات البيوت لا يستبعدن ضرره المحتمل عند ملامسته للطعام ، خاصة عند التعرض لدرجات حرارة عالية. ومع ذلك ، على المستوى التشريعي ، فإن الحكم ينص على أن جميع المنتجات على الإطلاق ، التي يوفر استخدامها اتصالًا مباشرًا بالطعام ، تخضع لرقابة صارمة على السلامة قبل إطلاقها بكميات كبيرة في التداول الحر.

سيليكون بدرجة الطعام يمر أيضًا بهذا التحكم. هذه المادة الاصطناعية غير ضارة بالصحة ويمكن استخدامها في أواني الطبخ. إذا تم تصنيع المنتجات من قبل جهة تصنيع موثوقة وحسنة النية ، فلا ينبغي أن تنشأ مخاوف تتعلق بالسلامة من المستهلكين.

عادة ما تتوفر حصائر الطبخ المصنوعة من السيليكون في أشكال مستطيلة بألوان وأحجام متنوعة. هناك أشخاص يطلبون الكثير في كل لمسة من أسلوب تصميم المطبخ. سيسمح مخطط ألوان السجاد لكل ربة منزل باختيار منتج وفقًا للتصميم العام للمطبخ الداخلي. على الجوانب الأربعة للجانب الأمامي ، يتم وضع العلامات على شكل مسطرة سنتيمترية ، مما يسمح لك بلف العجين بسهولة أسفل صفيحة الخبز الموجودة.

وضع العلامات مناسب ليس فقط للطرح. بمساعدتها ، يمكنك بسهولة "تقطيع" بعض أنواع الحلويات من العجين ، مع وضع الجانب بمسطرة على حافة العجين.يوجد في وسط السجادة دوائر بأقطار مختلفة ويتم تحديد حجم كل منها ، لذلك لن يكون من الصعب إخراج الدائرة المرغوبة من العجين ، على سبيل المثال ، للبيتزا. لا يتلاشى الطلاء الدائم للعلامات المطبقة طوال عمر السجادة.

مجموعة متنوعة من أحجام المنتجات ستفاجئ العملاء الأكثر تطلبًا. هذه هي البسط الصغيرة 30 × 40 سم ، والمنتجات المتوسطة 60 × 40 سم ، والسجاد الكبير بمقاس 80 × 60 سم ، والسجاد الخاص 68 × 52 سم ، وخيارات أخرى. القوام الناعم اللامع للجانب القذر من السجادة له التصاق ممتاز بأي سطح من سطح الطاولة ؛ عندما يتم دحرجة العجين ، تظل السجادة ثابتة. حتى إذا قمت بسحب حافة المنتج ، فسيتم سحب الخامة قليلاً ، وستبقى السجادة في مكانها.

ستضيف حصيرة السيليكون الكثير من اللحظات المفيدة لعملية الطهي ، وهي:

• القدرة على طرح دائرة بحجم معين من العجين ؛
• العجين الخام لا يلتصق.
• لا انزلاق على سطح الطاولة ؛
• يقلل من وقت الطهي
• يقلل من تعقيد صنع المخبوزات محلية الصنع ؛
• سهل التنظيف
• مواد متينة ومضادة للكسر ؛
• انضغاط المنتج (مساحة التخزين الدنيا) ؛
• لا يتم نثر الدقيق على المنضدة أثناء لف العجين.

مع كل الخصائص الإيجابية لحصائر السيليكون ، يجب ملاحظة العيوب الحالية. عيب كبير هو القوة المنخفضة. إذا صدمت السطح عن طريق الخطأ بأداة مطبخ ، فقد تتمزق السجادة. الجانب السلبي هو أنه على الرغم من الأصل الاصطناعي للمادة ، فإن السجاد ليس رخيصًا. عند طيها عدة مرات ، تتشكل التجاعيد عند الطيات ، مما يؤدي إلى تقليل عمر الخدمة. هناك منتجات تفقد سطوع ألوانها في النهاية.

العمل مع أي نوع من العجين (الخميرة ، نفخة ، فطيرة ، زبدة ، كعكة الغريبة وأنواع أخرى) هي مسألة حساسة تتطلب مهارة ودقة معينة. إن استخدام حصيرة السيليكون لفرد العجين في المنزل يبسط المهمة إلى حد كبير. يؤخذ جزء من العجين النهائي ويوضع في منتصف السجادة. ليس من الضروري إضافة الدقيق ، لن تلتصق العجينة بأي حال. لكن بعض ربات البيوت ، على الأرجح ، بعيدًا عن العادة القديمة ، يرشون مسبقًا حوالي 1 ملعقة كبيرة من الدقيق على السجادة ، بالطبع ، لن يحدث أي ضرر من هذا.

افردي العجينة إما وفقًا لحجم الدائرة المطبقة على الحصيرة ، أو على طول مساطر القياس على الجانب (اعتمادًا على ما تنوي طهيه). في هذه الحالة ، لا تنزلق السجادة على سطح الطاولة أثناء حركات دحرجة الشوبك.

فيما يتعلق بالاتصال الغذائي ، فإن جودة وسلامة المنتجات لها أهمية قصوى. بادئ ذي بدء ، عليك التأكد من عدم وجود رائحة على الإطلاق من السجادة. ستشير الرائحة النفاذة إلى خيانة الشركة المصنعة لمواد خام منخفضة الجودة ، ولا يمكن شراء مثل هذا المنتج. يشبه السيليكون المطاط العادي ، وليس من السهل على المشتري المشترك التمييز بين المنتجات المزيفة والجودة.

لذلك ، من الضروري شراء ملحقات المطبخ ويفضل أن يكون ذلك في المراكز المتخصصة لبيع سلع المطبخ ، وليس في الأقسام المنزلية في محلات السوبر ماركت. لا ينبغي أن ننسى أن التكلفة العالية لا تعني دائمًا الجودة الجيدة ، ومن الأفضل أيضًا رفض المنتجات الرخيصة المريبة.

من الضروري التحقق من العلامات ، والتي يجب أن توفر المعلومات الشاملة التالية:

• الشركة المصنعة وموقعها ؛
• اسم وتكوين المادة ؛
• علامات المطابقة والسلامة ؛
• بيانات المستند لإنتاج المنتج ؛
• علامة "للطعام".

يوصى بالالتزام بالتوصيات التالية:

• يجب شطف السجادة الجديدة جيدًا بصودا الخبز قبل الاستخدام ؛ نظرًا لأن السيليكون مقاوم للحرارة ، فمن الجيد حرقه بالماء المغلي وتبريده وتجفيفه ويمكنك استخدامه ؛
• بعد الاستخدام ، يكفي فرك السجادة برفق باستخدام إسفنجة ناعمة تحت تيار من الماء الدافئ من الصنبور - بقايا الدقيق والعجين "تنزلق" من السجادة دون أي جهد ؛ مقارنة بغسل سطح العمل عند تقطيع العجين بدون بساط ، فهذا مثير للإعجاب ؛
• لا يوصى بقطع أي شيء بسكين على السجادة مباشرة حتى لا تتلف السطح ؛
• لا تقم بطي السجادة إلى نصفين أو أربعة ، فقد تؤدي الطيات إلى إتلاف السطح ، وسيتم تقليل عمر خدمة المنتج.

على حصيرة سيليكون ، لا يمكنك فقط فرد العجين. إنها مادة مقاومة للحرارة وغير لاصقة يمكن استخدامها لخبز جميع أنواع إبداعات الطهي والمعجنات من خلال وضعها في الفرن مباشرة على السجادة. إذا تمكنت من تحضير الكثير من الزلابية أو غيرها من المنتجات للاستخدام المستقبلي ، فيمكنك حينئذٍ تجميد المنتجات شبه المصنعة جنبًا إلى جنب مع السجادة. في هذا الشكل ، من الملائم إخراج الفريزر من الفريزر عند الحاجة.

مراجعة الحصيرة لفرد العجين والخبز "بيكر" 100٪ سيليكون ، شاهد الفيديو التالي.