كيف تصنع قوالب الكب كيك الخاصة بك؟

في مطبخ كل ربة منزل تقريبًا ، يمكنك رؤية عدد كبير من الأجهزة المختلفة للطهي. من بينها يمكنك أن تجد أدوات خبز. اليوم سنتحدث عن كيفية صنع قوالب الكب كيك الخاصة بك في المنزل.

يمكن صنع علب الكب كيك من مواد متنوعة. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام قواعد السليلوز لهذا الغرض. الخيارات الأكثر شيوعًا هي الورق المعالج الصالح للأكل وورق البرشمان الصالح للأكل.

جميع المواد المستخدمة في صناعة القوالب. يجب أن يخضع لمعاملة خاصة. ستجعلها مقاومة للرطوبة ومتينة قدر الإمكان.

أيضًا ، بعد هذا الإجراء ، سيكون قادرًا على امتصاص جميع الدهون الزائدة أثناء الطهي.

يعتبر ورق الطعام المطلي بالسيليكون خيارًا رائعًا لصنع الكعك. يمكنك بسهولة صنع أطباق بأحجام وأشكال مختلفة منه.

تحاول العديد من ربات البيوت استبدال أطباق الخبز المشتراة من المتجر بأخرى منزلية الصنع. يوجد اليوم العديد من قوالب الكب كيك محلية الصنع:

• قوالب ورق الخبز للكعك.
• أطباق احباط
• مقلاة كب كيك بفتحة ؛
• شكل الخزامى
• أطباق سيليكون
• أواني مصنوعة من السيليكون مانع التسرب.

• تحتاج أولاً إلى تحضير جرة صغيرة مصنوعة من المعدن أو الزجاج. في القطر ، يجب أن يتوافق مع الجزء السفلي من القالب المستقبلي. بعد ذلك ، تحتاج إلى رسم عدة خطوط على الرق باستخدام قلم رصاص ومسطرة. يجب أن يكون عرضها حوالي 10-13 سم.
• تصنع الشقوق الصغيرة على طول الخطوط بأكملها. ثم يتم قطع المربعات من الرق على طول الخطوط. ثم يتم مسح القلم برفق باستخدام ممحاة.
• ضع المربع الذي قطعته فوق البرطمان في المنتصف. يتم ضغط المادة بإحكام على القاعدة ، مما يؤدي إلى ثني حوافها لأسفل. افعل الشيء نفسه مع كل قطعة من الورق المقطوع.
• يوصى بنقع كل قالب بقليل من الزيت. بعد ذلك توضع في طبق للخبز. تُسكب العجينة النهائية فيها ويرسل كل شيء إلى الفرن.

• تحتاج أولاً إلى تحضير بعض الأكواب التي تستخدم لمرة واحدة. من أحدهم ، من الضروري قطع القاع إلى العمق المطلوب. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى قطع قطعة مستطيلة من الرقائق. يجب طيها إلى النصف.
• يتم وضع مربع الرقائق الناتج بعناية على الجزء السفلي من الزجاج ، والذي لم يتم قطع الجزء السفلي منه. يجب ضغط المادة بإحكام على الجسم ، مع ثني حوافها لأسفل.
• على الجزء العلوي من الرقاقة ، يتم وضع الجزء السفلي من زجاج آخر ، مقطوعًا مسبقًا. دون إزالته ، تحتاج إلى قطع الحواف المتبقية. لكن عليك ترك حوالي 1-2 سم.
• إذا كنت تستخدم كوبًا زجاجيًا ، فمن الأفضل أن تأخذ شريطًا مطاطيًا ضيقًا كمحدد. تتشكل حواف القوالب من بقية الرقائق. في النهاية ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الأشكال بورق زخرفي.

• هذا الخيار مناسب لإعداد حلوى واحدة كبيرة. يمكن أن تكون مصنوعة من رقائق معدنية. يتم قطع مستطيل كبير من هذه المادة. يتم طي القطعة من المنتصف لعمل مربع ذي وجهين.
• يتم وضع الرقاقة على سطح دائري أو مربع أصغر. يتم طي حواف المادة بعناية لأسفل وتشكيل جدران كثيفة للشكل المستقبلي منها.
• يتم قطع ثقب دائري صغير في المنتصف. يتم لف المواد المحيطة به تدريجيًا إلى أعلى لتشكيل الجدران.

هذا الخيار مثالي لخبز الكعك الصغير.

• أولاً ، يتم قطع مربعات صغيرة من الرق. يجب أن يكون جانبهم مساويًا تقريبًا لارتفاع القوالب المستقبلية ، مضروبًا في اثنين (بالإضافة إلى قطر الأطباق).
• يتم طي كل مربع أولاً في الأعلى ثم في الأسفل. وبالتالي ، يجب طي المادة إلى أربعة أجزاء متساوية. في كل خط طية ناتج بقلم رصاص ، حدد الرقيق بمسافة تتوافق مع نصف قطر كل شكل. يجب قياسه من نقطة المركز على الورقة.
• لجعل عملك أسرع وأسهل ، يمكنك وضع الزجاج في منتصف ورقة الرق. بعد ذلك ، بقلم رصاص ، اصنع أربع رقاقات على طول حوافها.
• لإعطاء الورقة الشكل المطلوب ، تحتاج إلى رسم المزيد من الخطوط الإضافية بقلم رصاص. للقيام بذلك ، يجب ثنيه في الاتجاه من النقطة المحددة لأسفل الزجاج إلى حافة الورقة بزاوية 25-30 درجة. يجب أن يتم ذلك أولاً على جانب واحد من خطوط الوسط.
• بعد ذلك ، تُقلب ورقة البرشمان على الجانب الآخر وتُصنع نفس الطية من الخطوط المركزية. يمكنك الآن تشكيل القوالب ، والانحناء جيدًا في الأماكن التي يتم فيها تمييز الخطوط بقلم رصاص. يمكن بعد ذلك محوها باستخدام ممحاة.
• أولاً ، تُطوى ورقة البرشمان على جانب واحد. ثم ، على طول الطية الثانية ، يتم طي المادة في الاتجاه المعاكس. في النهاية ، يجب أن تحصل على معين.
• تم ثني الأسطر الثلاثة الأخرى على الورقة بنفس الطريقة. سيساعد هذا في تكوين شكل الخزامى النهائي من المادة.

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام مادة مركبة خاصة لصنع مثل هذه الأشكال في المنزل.

ستبدو هذه القاعدة مثل المطاط ويمكن استخدامها بدلاً من مادة السيليكون المعتادة.

• تحتاج أولاً إلى تحضير وعاء بلاستيكي. يجب أن تكون خالية من الشقوق والخدوش. يتم وضع جسم مصنوع من الجبس أو البلاستيك بداخله. سيظهر الشكل المستقبلي منه.
• ثم عليك أن تأخذ الرمل أو خليط جاف. يتم سكبها في وعاء بلاستيكي.في الوقت نفسه ، يجب معالجة العنصر بعناية بالزيت النباتي أو الماء والصابون.
• يجب ملء الكائن الموجود في الحاوية بكتلة السيليكون المعدة. بعد ذلك ، يتم إغلاق الحاوية بإحكام بغطاء. في هذا الشكل ، يُترك كل شيء لمدة 15 دقيقة.
• عندما يمر الوقت ، يتم فتح الحاوية وتفكيكها بعناية. بعد بضع دقائق ، يجب ألا يلتصق خليط السيليكون بيديك. يتم قطع الشكل بالطول بسكين كتابي.

في هذه الحالة ، يمكن استخدام أي مادة مانعة للتسرب من السيليكون.

يتم ضغطه في طبق منفصل. تحتاج إلى خلط القليل من نشا البطاطس معها. يتم تعجن الكتلة الناتجة جيدًا.

يجب تشحيم قطعة العمل مسبقًا بالزيت النباتي أو كريم اليد البسيط. يوضع فيه خليط السيليكون النهائي ويترك بهذا الشكل حتى اليوم التالي. في غضون يوم واحد ، ستكون الكتلة قادرة على التماسك تمامًا ويمكن إزالة الشكل.

يجب أن يتماسك الخليط تمامًا في غضون ساعات قليلة. بعد ذلك ، تتم إزالة الشغل. في النهاية ، يمكن تزيين الشكل الناتج بشكل إضافي بورق زخرفي.

عند اختيار مادة مناسبة لصنع قالب ، ضع في الاعتبار بعض الميزات بنفسك. تذكر أن أحواض السيليكون لن تسمح بالحلويات المقرمشة. ولكن في الوقت نفسه ، من الأسهل الحصول على الطبق النهائي من مثل هذا القالب. يكفي ثني المنتج قليلاً بحيث تكون الكب كيك على اللوحة.

تذكر ذلك أيضًا السيليكون له خصائص جيدة غير لاصقة. يمكنك ببساطة دهن بالزيت قبل الخبز. يمكن استخدامه لجميع أنواع البوتاجازات (غاز ، كهربائي ، حثي).

بالإضافة إلى ذلك ، لا تلتصق هذه المواد بالعجين وتمتص بسهولة جميع الدهون الزائدة. تبدو هذه القوالب مبهجة من الناحية الجمالية على الكب كيك.

إذا كنت تريد أن تتصلب قطع العمل بشكل أسرع ، فعليك استخدام وعاء كبير القطر بغطاء مسطح لهذا الغرض. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام صينية معدنية.

صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي. ثم يجب وضع القوالب المستقبلية على غطاء أو صينية ساخنة. ستجف حواف ورق البرشمان على الفور تقريبًا.

عند صنع مثل هذه الأواني ، تذكر ذلك يجب أن يكون ارتفاع كل منتج أعلى قليلاً ، حيث سترتفع العجينة أثناء عملية الطهي. من الضروري حساب قطر الفراغات بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام كوب دائري.

للحصول على معلومات حول كيفية صنع قوالب كب كيك ، انظر أدناه.