كل شيء عن أكواب القياس

لتسهيل عملية الطهي ، وهي: قياس كمية المكونات المستخدمة ، يمكنك استخدام أدوات المطبخ المتنوعة. ومع ذلك ، أثناء التشغيل ، فإن أكواب القياس هي التي تبرز باعتبارها الحاويات الأكثر ملاءمة ورخيصة ، والتي يتم تقديمها في مجموعة متنوعة من الخيارات.

هناك حاجة إلى كوب قياس نظرًا لتعدد استخداماته وعمليته ، حيث يتيح لك جعل عملية تحديد كمية المكونات المستخدمة أكثر دقة وأسرع. اليوم ، يمكن العثور على مثل هذا الجهاز ليس فقط في ورش الطهي أو المطاعم - العديد من ربات البيوت يستخدمن الحاوية بنشاط في الحياة اليومية في المطابخ المنزلية العادية وليس فقط.

الزجاج عبارة عن حاوية في عدة إصدارات من الحجم ، والتي تشبه ظاهريًا الزجاج أو الكوب العادي ، نظرًا لأن بعض الطرز الحديثة مزودة بالإضافة إلى ذلك بمقبض لمزيد من الراحة في الاستخدام.

يميز الزجاج عن الأطباق العادية من خلال وجود مقياس خاص مرسوم على طول الجدران ، وبفضله سيكون من الممكن تحديد كمية (الكتلة والحجم) من المنتجات السائبة أو المواد اللزجة أو السوائل بداخلها بدقة. غالبًا ما تكون الحاويات مصنوعة من شكل أسطواني ، ومع ذلك ، هناك أيضًا خيارات في تعديلات مختلفة معروضة للبيع.

كمادة خام لتصنيع الحاويات ، وعادة ما تستخدم الزجاج والبوليمر والبلاستيك والسيليكون. يجتمع القائمون على القياس اليوم بأحجام مختلفة، للبيع يمكنك العثور على حاويات صغيرة مصممة لحاويات سعة 250-500 مل أو أكثر ، يمكن أن يتجاوز حجمها 2000 مل.

فرّق بين هذه الحاويات وفق عدة معايير أساسية. هذا ينطبق على خصائص مختلفة.

تعتمد جودة الأواني المستخدمة بشكل كبير على المواد الخام المستخدمة في التصنيع. في أغلب الأحيان ، تقدم الشركة المصنعة الخيارات التالية لقياس الخزانات:

• بلاستيك؛
• زجاج؛
• فلز؛
• سيراميك؛
• سيليكون.

الزجاج الزجاجي له مظهر أكثر احتراما وجاذبية. قد تكون هذه الحاويات من بين فئات البضائع الأعلى قيمة. ومع ذلك ، تتميز المواد الخام بنظافتها ، وهو أمر مهم ليس فقط للمطابخ المنزلية ، ولكن أيضًا للمؤسسات العامة - المطاعم والمقاهي. من بين أوجه القصور ، من الجدير تسليط الضوء على هشاشة الزجاج ، ولكن الشركات المصنعة في كثير من الأحيان تطلق أدوات القياس من المواد الخام المقاومة للحرارة ، والتي تسمح حتى للسائل الساخن أن يصب فيه دون خوف من قياس الحجم.

أما الحاويات المعدنية فمعظمها مصنوعة من الستانلس ستيل. تتناسب هذه النظارات تمامًا مع الأجزاء الداخلية حتى في أكثر المطابخ ومناطق العمل حداثة. المنتجات سهلة التنظيف. ولكن حتى في حالة استخدام زجاج من الفولاذ المقاوم للصدأ بأكبر قدر ممكن من الدقة ، تتشكل خدوش على سطحه أثناء التشغيل ، مما يؤثر سلبًا على مظهره.

أيضا للبيع حاويات سيراميك... تتميز بتصميمها الخارجي المتنوع ، ولونها ، ويمكن أن يكون لها شكل غير عادي ، وبعض الشركات تقدم حاويات ذات حجم غير قياسي.

يمكن استخدام المواد الخام في اتصال مباشر مع الطعام ، لأن السيراميك مادة صديقة للبيئة. ومع ذلك ، فإن الزجاج المصنوع من هذه المواد لا يبرز متانته ؛ أثناء التشغيل ، غالبًا ما يصاب السطح برقائق أو تشققات. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون من الصعب فهم الأقسام أثناء الاستخدام بسبب عتامة العلبة.

يمكن أن تجذب صناديق القياس المصنوعة من السيليكون انتباه المستهلك بتكلفة معقولة وتصميم خارجي ، ومع ذلك ، أثناء الاستخدام ، تتشوه هذه الحاوية بسهولة شديدة تحت كتلة المواد الموجودة بداخلها ، حيث لا تحتوي على جدران صلبة. ومع ذلك ، فإن مرونة النظارات تجعلها أسهل في الاستخدام ، ولن يتلف السيليكون بسبب السقوط.

مع مراعاة الحجم ، تختلف أكواب القياس ، لذا يجب أن يعتمد الاختيار على التفضيلات الشخصية للمضيفة أو الشيف. اليوم ، أكثر الحاويات شيوعًا هي أكواب القياس بحجم 50 مل إلى 1000 مل. غالبًا ما توجد على أرفف المتاجر.في كثير من الأحيان ، يقدم المصنعون منتجات يتجاوز حجمها 1 لتر ، ومع ذلك ، بالنسبة لمؤسسات الطهي الكبيرة ، سيكون من الممكن شراء حاويات مصممة لـ 5 لترات أو أكثر.

يتم تصنيع جميع المنتجات مع مراعاة GOST. يتم اختيار خيار الميزان للقياس بالجرام أو المليلتر بناءً على الاحتياجات الشخصية وتفضيلات المستهلك.

اليوم ، يعمل العديد من المصنعين المحليين والأجانب في تصنيع وبيع نظارات القياس. يجدر تسليط الضوء على العلامات التجارية والمنتجات الشعبية.

تقدم الشركة المصنعة أكواب سعة 1 لتر. المنتجات مصنوعة من زجاج آمن وعالي الجودة ؛ لسهولة التخزين والتشغيل ، تُباع الحاوية مع غطاء بلاستيكي. قطر الحاوية 11 سم وارتفاعها 15.5 سم.

يمكن استخدام حاوية البوليمر الآمنة سعة 0.5 لتر لقياس المكونات السائلة والسائبة. جسم الحاوية شفاف ، مما يسهل التشغيل بشكل كبير. الحاوية سهلة التنظيف مُجهزة أيضًا بطبقة مطاطية في الأسفل ، مما يمنع الحاوية من الانزلاق على السطح.

عبوة مريحة مصنوعة من الزجاج الحراري ، مقاومة لدرجات الحرارة القصوى في النطاق من -40 درجة مئوية إلى +300 درجة مئوية. بفضل هذه الميزة في ذلك ، لا يمكنك قياس الطعام فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي المكونات أو تجميدها.

يوصى باستخدام حاوية بلاستيكية صغيرة للاستخدام المنزلي. مناسب لقياس الوسائط السائلة والسائبة.

لتحديد الحاوية الصحيحة للقياس ، يجب أن تؤخذ بعض الفروق الدقيقة في الاعتبار.

• من المهم أن تكون المنتجات المقترحة مصنوعة من مواد خام صديقة للبيئة لن تتفاعل مع المنتجات.

• يجدر أيضًا اتخاذ قرار بشأن الأحجام المناسبة. بالنسبة للمؤسسات الغذائية الكبيرة ، ستكون هناك حاجة إلى أدوات قياس تزيد عن لتر واحد ، كما هو الحال مع الاستخدام المنزلي العادي ، سيكون حجم الزجاج 0.5-1 لتر كافياً.
• يتم اختيار تصميم ولون الحاوية وفقًا لتفضيلات الذوق الشخصي. يمكنك أن تبني اختيارك على مدى ملاءمة حاوية القياس مع باقي الأطباق.

سيساعدك كوب القياس على الالتزام بجميع توصيات الوصفات. ومع ذلك ، حتى مع جهاز المطبخ البسيط هذا ، فإن الأمر يستحق العمل مع قواعد معينة.

• التوصية الأولى هي استخدام حاوية قياس جافة فقط. علاوة على ذلك ، هذا ينطبق على الجدران الداخلية والخارجية لخزان القياس. وبالتالي ، من الممكن تجنب انزلاق الحاوية الرطبة ، بالإضافة إلى أن الحاوية السائبة لن تلتصق بالأسطح ، مما يعقد الحسابات.
• من الأفضل تحميل جميع المنتجات اللزجة والسائبة في الحاوية باستخدام الملعقة. سيساعد ذلك في الحفاظ على تناسقها حتى تملأ المكونات الحاوية بالتساوي.
• سائب - حبوب ، دقيق - يوصى بالرج قليلاً في كوب لتجنب تكوين فجوة هوائية.
• إذا كان من السهل صب الماء في كوب ، فيجب سكب بقية السوائل بدقة على طول جدار وعاء القياس ، مع إمالته قليلاً لتجنب تكون الرغوة ، أو عدم الانتظار حتى تستقر الرواسب في القاع. من الزجاج.
• إذا تعرضت المنتجات لمزيد من النخل أو الفرز ، ستتغير كميتها ، لذلك يوصى باستخدام كوب قياس بعد التلاعب الموصوف.
• يجب إجراء جميع القياسات ، حتى مع الحد الأدنى للحجم مثل 30 أو 50 أو 100 مل ، حصريًا على سطح مستو. يحظر على المظلة العمل بالزجاج ، لأن الحسابات ستكون خاطئة.
• إذا كنت تريد قياس عنصر مثل الزبدة ، فيجب تقطيعه إلى قطع صغيرة. هذا لمنع الجيوب الهوائية من التكون.
• نظرًا لأنه قد يكون من الضروري أثناء إعداد الأطباق قياس العديد من المنتجات ، بما في ذلك المنتجات السائبة والسائلة ، فمن المفيد سكب المكونات الجافة في الزجاج أولاً لتجنب التوزيع غير المتكافئ لها على طول الجدران الرطبة.
• من الأسهل الحصول على حجم أكبر وضبطه ، وعادة ما تتم إزالة الشريحة الإضافية ببساطة بسكين في حالة المنتجات السائبة.
• على أي حال ، سواء كان قياسًا بأداة قياس خاصة بميزان أو زجاج ذو جوانب عادية ، لدقة تحديد الأحجام ، يلزم وجود رطوبة هواء عادية في الغرفة. كلما زاد حجمه ، زاد حجم مكونات العمل.
• سيكون من الأسهل قياس الأجزاء الصغيرة في أصغر أوعية القياس.

بالالتزام بالقواعد الموضحة أعلاه ، سيكون من الممكن تحقيق النتيجة الأكثر دقة من خلال تحديد حجم أي منتج تقريبًا.

تصنع معظم أكواب القياس مع الأخذ في الاعتبار استخدامها كأدوات مطبخ ، لذلك تفترض الشركة المصنعة أن غسل هذه الحاويات وصيانتها وتخزينها الإضافي سيتم تنفيذه مع باقي الحاويات التي يتم تشغيلها.

يعتمد نوع الغسيل واستخدام المواد الكيميائية المنزلية بشكل مباشر على نوع المواد الخام التي يصنع منها الزجاج. كقاعدة عامة ، تتحمل جميع المواد تقريبًا المعالجة اليدوية بالماء الساخن باستخدام الكيمياء السائلة بدون جزيئات كاشطة.

لمزيد من المعلومات حول أكواب القياس ، انظر الفيديو التالي.