أصناف بشر واختيارهم

لقد ولت الأيام التي كان الناس يأكلون فيها طعامًا بسيطًا ، وكان واحدًا أو اثنين فقط من بشر كانت كافية لطحن الطعام. في الوقت الحاضر ، أصبح المطبخ أكثر تنوعًا ، لإعداد بعض الأطباق (الجزر الكوري ، البطاطس المقلية) ، هناك حاجة إلى أدوات خاصة. اليوم ، العديد من ربات البيوت لديهن مبشرات ليس فقط للفواكه والخضروات ، ولكن أيضًا للجبن والزنجبيل والمكسرات والشوكولاتة والحماس. سنتحدث في المقالة عن مجموعة غنية من أدوات الفرك ، وسنخبرك بكيفية اختيارهم بشكل صحيح وكيفية العناية بهم.

المبشرة هي جهاز مطبخ خاص لتقطيع الخضار والمنتجات الغذائية الأخرى. في الإصدار الكلاسيكي ، هو سطح مغطى بالعديد من الثقوب ذات الحواف الحادة أو الأسنان. اعتمادًا على حجمها ونوعها ، يتم الحصول على درجة مختلفة من الطحن.

يتم تحسين هذا الموضوع البسيط باستمرار. يحاول الناس الحصول على أفضل النتائج بأقل جهد ، أي أنهم يريدون فرك الطعام بسهولة وبسرعة وبكميات كبيرة. الآن الأسطح المسطحة مجهزة بصناديق وألواح. تصبح بعض نماذج المبشرين مثل مطاحن اللحوم - فقط قم بلف المقبض ، والعملية جارية بالفعل.

اليوم ، لا يزال بإمكانك العثور على منتجات بسيطة بخيار تقطيع واحد أو أكثر. ولكن هناك أيضًا ملحقات أكثر تعقيدًا وعالمية ، مع عدد كبير من المرفقات القابلة للإزالة.

نتيجة لعملهم ، يمكن أن تكون الأنواع التالية من المنتجات مبشورة:

• الخضار والفواكه لصنع البطاطس المهروسة والسلطات والصلصات.
• لا يتم سحق الجبن إلى فتات فحسب ، بل يتم تقطيعه أيضًا إلى شرائح ؛
• تُفرك الشوكولاتة لغبارها أو حشوها للمخبوزات ؛
• تستخدم المكسرات المبشورة في نفس حالات الشوكولاتة ؛
• يمكن طحن الثوم والزنجبيل وجوزة الطيب جيدًا وإضافتها لتحسين طعم الأطباق ؛
• يستخدم نكهة الليمون والليمون والبرتقال في صناعة الحلويات والمخبوزات ؛
• تسمح لك المبشرة بالحصول على بسكويت للبقسماط ؛
• وحتى الزبدة المجمدة.

في المطبخ الحديث ، لن تجد أي نوع من مساعدي الفرك: مبشرة أسطوانية بمقبض دوار ، وجهين ، رباعي الجوانب ، دائري ، مجعد ، مثقب مع لولب دوار ، قابل للطي ، مع شحذ بالليزر. هم صناعي كبير ومنازل صغيرة.

ولكن بشكل عام ، يمكن تقسيم جميع بشر المعاصرين إلى فئتين: ميكانيكي وكهربائي. يشمل العديد من الخبراء أيضًا الأجهزة المحمولة في المجموعة الأولى. سنجمع أيضًا بين استعراض المبشرين التقليديين من 1 إلى 4 جوانب مع آليات أكثر تقدمًا تعمل بدون كهرباء ، باستخدام قوة عضلاتنا.

المبشرات الميكانيكية ، على عكس الأجهزة الكهربائية ذات الغرض المماثل ، خفيفة ومتنقلة وبأسعار معقولة ومضغوطة. الأجهزة مستقلة عن الكهرباء ولا تحتاج إلى شحذ ولا تستهلك مساحة تخزين كبيرة.

يمكن أن تحتوي الأجهزة الميكانيكية الحديثة على حاويات كبيرة لجمع الطعام المبشور. كقاعدة عامة ، تم تجهيز الأجهزة بمقابض مريحة ومريحة. بفضل القاعدة المطاطية أو أكواب الشفط الفراغية ، فهي مستقرة جدًا أثناء التشغيل.

ضع في اعتبارك أنواعًا مختلفة من أجهزة الاحتكاك الميكانيكية التي تختلف عن بعضها البعض في طريقة طحن المنتجات.

توجد مبشرة عادية في طائرة واحدة. في وقت التشغيل ، يتم تثبيته قطريًا ، بحيث يستريح الطرف السفلي على اللوحة.

الثقوب الكبيرة مناسبة لفرك العديد من الأطعمة.

هذا المنتج هو نسخة متطورة قليلاً من المبشرة المسطحة. يتم تجميع طائرات القطع في هيكل واحد ، والذي يمكن أن يكون ثلاثي الجوانب ، أو أربعة جوانب ، أو حتى يحتوي على 6 حواف. بفضل هذا ، يتمتع الجهاز بثبات رأسي ، ولا يحتاج إلى دعم بزاوية مقابل اللوحة - ما عليك سوى وضعه عليه. كل حافة مجهزة بنوع معين من الأسطح المحاكة وتستخدم لمنتجات مختلفة.

هذا بالفعل منتج ميكانيكي من نوع الأسطوانة أكثر تعقيدًا. توجد ثقوب القطع والفرك بمختلف أنواعها في براميل قابلة للإزالة. يتم تثبيتها في جهاز سطح المكتب يشبه مفرمة اللحم. يتم تثبيت الجهاز على طاولة أو وضعه على السطح بواسطة أكواب الشفط. يتم الطحن عن طريق تدوير المقبض.

هناك أيضًا مبشرات براميل محمولة باليد ، ومضغوطة ، وبأسعار معقولة ، ولكن من الصعب التعامل معهم ، لأنه يتعين عليك حمل الجهاز بيد واحدة وإدارة المقبض باليد الأخرى.

يتميز هذا النوع من المبشرة بوجود عناصر القطع على الأقراص القابلة للإزالة. قد يبدو الجهاز نفسه مختلفًا.

• توضع فوق طبق مع أرجل.
• احصل على وعاء خاص بك. يتم فرك المنتج بمساعدة حركة دورانية للرافعة الموجودة أعلى الهيكل.
• يحتوي المنتج على أقراص مثبتة رأسياً ومقبض دوران في الجزء الخلفي من الجهاز. لا توجد حاوية لهذا النموذج.

هذا النوع من المفرمات مناسب للثوم. طريقة العمل بسيطة للغاية: باستخدام الضغط المادي ، يدفع سطح التقطيع الثوم ويحوله إلى عصيدة. تستخدم بعض أنواع المطابع لطحن البيض أو البصل ، مثل مبشرة التمساح.

جهاز مثير للاهتمام يعمل على أساس مبدأ عمل المضخة. يتحرك الجهاز من الضغط لأسفل مثل الضغط لكن التقطيع يحدث بسبب تدوير السكاكين. تصبح الجسيمات المراد قطعها أصغر مع كل ضغطة. تساعدك ملحقات المبشرة على تحقيق نمط التقطيع المرغوب.

تحتوي المبشرة اليدوية بسكين على شكل حرف V ، اعتمادًا على الشركة المصنعة ، على عدد مختلف من المرفقات. أثبتت العلامات التجارية الألمانية نفسها بشكل جيد ، وقد تكون المنتجات المقلدة الرخيصة عديمة الفائدة. يحتوي الجهاز على سكاكين حادة ، يقطع الملفوف بسرعة ويقطع البطاطس.

يجب أن تلجأ ربات البيوت إلى الأجهزة الكهربائية ، حيث يتعين عليهن في كثير من الأحيان والطهي.

تشتري العائلات الصغيرة أيضًا مساعدين كهربائيين للمطبخ ، حيث لا يريدون قضاء الكثير من الوقت في إعداد الطعام ، ويرغبون في توفيره للعائلة والأشياء المفيدة الأخرى.

تأتي الأجهزة الكهربائية المنزلية لتقطيع وبشر الطعام في ثلاث فئات.

• جهاز كهربائي بسيط في الميزانية له وظائف المبشرة ، التقطيع ، المروحية. الجهاز قادر على تقليم الخضار بالصحون والشرائح والمكعبات والنشارة والكسور الصغيرة.

• قطاعة خضروات مع القدرة على فرك المنتجات وتقطيعها ، جنبًا إلى جنب مع مفرمة اللحم. يكلف هذا الجهاز ضعف تكلفة آلة التقطيع الكهربائية التقليدية المتعددة. يتم شراؤها إذا لم يكن لدى الأسرة مطحنة لحوم مستقلة.

• تعتبر الحصادات مساعدين عالميين في المطبخ. لديهم قاطع خضروات مع عدد كبير من ملحقات المبشرة. يمكن دمجه مع خلاط أو مفرمة لحم أو خلاط عجين أو عصارة أو جهاز لصنع النقانق منزلية الصنع.

عند اختيار جهاز لديه القدرة على قص المنتجات وفركها ، من المهم مراعاة تواتر استخدامه. إذا كانت الوحدة ضرورية لطهي الأطباق على طاولة الأعياد وأثناء تعليب الخضار لفصل الشتاء ، يمكنك شراء معالج طعام متعدد الوظائف. لديها الكثير من القوة والعديد من المكونات العاملة التي تخدم في المناسبات المنزلية المختلفة. لكن مثل هذا الجهاز يشغل مساحة تخزين كبيرة ويصعب استخدامه وغسله. لكل يوم ، من الأفضل شراء جهاز كهربائي أبسط وأكثر إحكاما.

لتصنيع جزء القطع من المبشرة ، يتم استخدام المعدن أو البلاستيك أو السيراميك. كل مادة لها مزاياها وعيوبها ، وسنخبرك المزيد عنها.

المعدن هو المادة الأكثر طلبًا لإنتاج بشر من أي نوع. يتم استخدامه في الأجهزة الميكانيكية والكهربائية ، في تصنيع الأسطح المسطحة والطبلية والقرصية.

مبشرة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. على عكس البلاستيك والسيراميك ، يوفر المعدن للمنتج القوة والمتانة. لها خصائص مضادة للتآكل ، لكن كل علامة تجارية لها درجة الحماية الخاصة بها. بعض مبشرات الحديد بمرور الوقت ، تتفاعل مع الطعام ، تبدأ في التأكسد. هذا يؤدي إلى انتهاك طعم الأطباق وحتى سلامتها.

يحتوي الطفو عالي الجودة على شقوق فولاذية صلبة لن يتم طحنها تحت تأثير الاحتكاك اليومي. في الإنتاج ، يتم تحقيق قوتهم عن طريق التصلب.

يتم استخدام البلاستيك الصلب من الدرجة الغذائية في إنتاج المبشرة. الأداة مصنوعة بالكامل منه ، حتى أسنان سطح الاحتكاك. هذا النوع من البلاستيك آمن تمامًا ، فهو لا يتأكسد ولا يعطي طعمًا معدنيًا للمنتجات.

يمكنك شراء منتج على الوجهين مثل BABY-GRATER للحصول على وظائف إضافية. تُستخدم قطعة قماش ناعمة الأسنان لتحضير طعام الأطفال وفرك التفاح والموز والكيوي والخضروات المسلوقة وتحويلها إلى هريس. مبشرة بلاستيكية ذات أسنان خشنة تطحن الخضروات وتحويلها إلى نشارة ، ويمكنها التعامل مع قشور الثوم والجبن والشوكولاتة والحمضيات.

تبدو مطاط السيراميك مختلفة.

• يمكنك العثور على منتج سيراميك بالكامل ، بما في ذلك الأسنان الحادة على سطح العمل. الجهاز مقدم على شكل صحن بورسلين مع أسنان في الأسفل. تحتوي المجموعة على فرشاة لتنظيف سطح الحك. تستخدم المبشرة في طحن البهارات والزنجبيل والشوكولاتة والحبوب.
• جهاز سيراميك بحامل وشفرة مصمم لتقشير الفاكهة ، يستخدم كمبشرة للبطاطس والجزر.

عند اختيار المبشرة ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن يكون لديك فكرة عن الغرض المطلوب. بالنسبة لأدوات المطبخ ، يمكن أن تكون احترافية ومكلفة أو اقتصادية للغاية (للاستخدام اليومي).

في أغلب الأحيان ، يهتم المستهلكون بالأجهزة النباتية ، ولكن يمكنك أيضًا الانتباه إلى الأجهزة عالية التخصص لإعداد أطباق معينة.

• قد يحتاج الذواقة إلى قاطع الكمأة. بمساعدتها ، يتم تقطيع الفطر إلى أطباق رقيقة وشفافة تقريبًا.
• يوجد سكين مبشرة حلزوني للمساعدة في تقطيع معكرونة الخضار. بالتناوب ، يتم إذابة الجزر إلى شرائح ثم استخدامها للسلطات الكورية. بالمناسبة ، نفس المنتج مناسب لتقطيع الكوسة والباذنجان إلى شرائح.
• لدى العديد من ربات البيوت في المطبخ مبشرة سمك تساعد على التخلص من القشور الكثيفة.
• يمكنك شراء جهاز خاص لفرك المكسرات والشوكولاته والحمضيات.
• لا تنجح كل مبشرة في طحن الجبن ، لأنها تلتصق وتتشكل في كتل. في منافذ البيع بالتجزئة ، عليك أن تطلب مبشرة بارميزان.

إذا كانت المهمة هي شراء منتج لجميع المناسبات ، فاختر جهازًا عالميًا به مجموعة من المرفقات المختلفة. تختلف أحجام الأسنان الموجودة على ألواح الإدخال ويمكن أن تكون كبيرة أو متوسطة أو صغيرة.

وفرة بشر من فئات مختلفة يعقد اختيار المستهلك. بعد تحليل المراجعات ودراسة درجة شعبية العديد من النماذج ، قمنا بتجميع تصنيف لأفضلها.

صناعة يدوية احترافية مصنوعة من الفولاذ من الدرجة الأولى ، لا تتأكسد ، لها مقبض مريح ، وتكتمل بصينية قابلة للإزالة. المنتج قوي ودائم ومناسب للاستخدام اليومي النشط. يفرم الخضار ويطحن ويصلح لصنع البطاطس المهروسة.

مبشرة 4 جوانب مع ثبات جيد. إن شفرة القطع الفولاذية مطلية بطبقة واقية غير لاصقة ، والتي تسهل الصيانة بشكل كبير. يستخدم السيليكون المضاد للانزلاق للحامل. تتميز الجوانب بوظائف التقطيع والتقطيع والفرك بالكسور الخشنة والناعمة.

مبشرة ميكانيكية مزودة بسكين حادتين للغاية للطحن الخشن والناعم. مثبتة فوق اللوحة. صغيرة الحجم ، يمكن تخزينها على سطح العمل لتكون في متناول اليد دائمًا. سهل الفك والتنظيف. آمنة غسالة صحون.

مبشرة خضروات بعدد كبير من المرفقات. مصنوع من الفولاذ والبلاستيك عالي القوة. تشتمل المجموعة على وعاء بحجم 1.5 لتر. يقوم الجهاز بسرعة بفرك الفواكه والخضروات والشوكولاته وصنع البطاطس المهروسة للطفل.

متعددة الوظائف مبشرة الخضار القاطع. المجموعة كاملة مع 12 مرفق (3 نسخ من كل نوع). يمكن تثبيته بسهولة على الطاولة عن طريق دفع الرافعة. يقطع الطعام ويطحنه بسرعة. يمكنك العمل مع الخضار والفواكه والجبن والشوكولاته والمكسرات والخبز المحمص.

قبل أن تبدأ في فرك الطعام ، يمكنك دهن جانب العمل بالزيت: سيسهل ذلك الانزلاق ، وسيقل بقاء الطعام على السطح.

من الأسهل استخدام عوامة إذا كان بها طلاء غير لاصق: الغبار لا يستقر عليه ، الأوساخ لا يتشكل ، قطع الطعام لا تلتصق. يمكن غسل المنتج بسهولة تحت الماء الجاري أو في غسالة الأطباق.

من الأفضل غسل أسطح الفرك المصنوعة من أي مادة مباشرة بعد الاستخدام قبل أن يجف عليها بقايا الطعام. إذا ضاعت اللحظة ، انقع المبشرة في ماء دافئ ، وبعد فترة امسحها بإسفنجة متوسطة الصلابة. للحالات الشديدة ، جرب فرشاة أسنان صودا الخبز.