كيف تختار المقلاة الصحيحة؟

تستخدم معظم ربات البيوت المقلاة أكثر من أي أدوات مطبخ أخرى. الاستخدام المتكرر يفسر تمامًا الرغبة في اختيار منتجات عالية الجودة تستمر لسنوات عديدة. يمكن أن تتسبب المقلاة الخاطئة في احتراق الطعام بشكل مستمر والالتصاق. من المهم فصل الأطباق حسب المواد والغرض. عند الاختيار ، يجب الانتباه إلى كل شيء صغير حرفيًا ، ومن ثم لن يخيب الشراء بالتأكيد.

تم تصميم المقلاة لتحضير عدد كبير من الأطباق من مجموعة متنوعة من المنتجات. يسمح لك بالقلي والطبخ والبخار وأحيانًا الغليان. عند الاختيار ، عادةً ما يأخذون في الاعتبار الوزن والمواد ونوع اللوحة ، لكن الأمر يستحق الانتباه إلى الغرض. معظم القدور مستديرة ، لكن هناك استثناءات.

مقلاة عالمية مألوفة لكل ربة منزل. يمكن أن يكون القطر موجودًا ، ولكن الأكثر شيوعًا هو النطاق من 24 إلى 28 سم ، وللمنتج دائمًا شكل دائري وجوانب متوسطة الارتفاع. تسمح لك هذه المقلاة بطهي جميع الأطباق الشائعة ، لكنها غير متخصصة.

منتج ذو قاع مضلع يترك علامات مميزة على الطعام بعد الطهي. تحتفظ أطباق اللحوم والأسماك بعصيرها لأن كل السوائل تتراكم في التجاويف ولا تتبخر. عادة ما تكون هذه المقلاة ثقيلة جدًا ولها نفس الغطاء. لا يوجد زيت مضاف عمليًا أثناء الطهي ، وأحيانًا لا يتلامس الطعام معه.نتيجة لهذه المعالجة ، يكون الطعام لذيذًا قدر الإمكان.

يمكن أن تكون صينية الشواء غير لاصقة أو غير لاصقة. تعتبر الأطباق التي تحتوي على هذه الإضافة الأفضل لطهي اللحوم الصحية. يشار إلى أنه يتم استخدام أحواض من هذا النوع حتى في الأماكن المفتوحة. من السهل تنظيف الأوساخ إذا لم تقم بتشغيلها. حتى في الظروف غير المناسبة ، عندما يكون من المستحيل الغسيل بشكل صحيح ، يوصى بشطف أو مسح المقلاة بعد الاستخدام.

خصائص المقلاة منخفضة الجوانب. يتيح لك ذلك قلي الفطائر بأقصى قدر من الراحة. الأطباق مناسبة أيضًا لطهي أطباق أخرى ، على سبيل المثال ، العجة والفطائر وفطائر البطاطس. صحن الفطائر مجهز دائمًا بمقبض طويل. هذا لمنع بقع الزيت من الوصول إلى يديك عند قلب منتجات الطهي.

دائمًا ما يكون قاع هذا النوع من الأطباق سميكًا ومتساويًا. هذه هي الطريقة الوحيدة لخبز الفطيرة بالتساوي. عادة ما يكون لها طلاء غير لاصق حتى تتمكن من الطهي دون إضافة الزيت. من السهل جدًا غسل المنتج ، لكن لا يمكنك استخدام فرش كاشطة.

يسمح لك هذا المنتج بطهي جميع الأطباق ، حتى الحساء والصلصات. ظاهريًا ، يشبه مزيجًا من الأواني والمقالي. دائمًا ما تكون الجدران عالية ، مما يوسع بشكل كبير قائمة الأطباق الممكنة. يسخن الطعام بالتساوي ويبرد تدريجيًا بفضل استخدام طبقة سميكة من المواد.

تعتبر الموديلات ذات المقابض القابلة للإزالة مثيرة جدًا للاهتمام ، مما يتيح لك استخدام القدور حتى في الفرن. العينات باهظة الثمن مجهزة بميزان حرارة داخلي وجهاز استشعار للتحكم في كمية السائل. كل هذه الإضافات ، جنبًا إلى جنب مع الطلاء غير اللاصق ، تجعل الاستخدام مريحًا قدر الإمكان.

زادت شعبية هذا النوع من أدوات المائدة مؤخرًا نسبيًا ، لذلك لا يعرفها الجميع. تكمن الخصوصية في التصميم المثير للاهتمام. الجوانب عالية ومستديرة ، والقاع قطره صغير (أقل من الجزء العلوي). عادة ما يكون هناك مقبضان ، أحدهما على الأقل مصنوع على شكل أذن ، كما هو الحال في الأواني. تشتمل المجموعة دائمًا على غطاء على شكل قبة وشبكة ، وهي ضرورية لتجفيف الطعام المطبوخ من الدهون أو السوائل.

تسخن المقلاة بسرعة إلى درجات حرارة عالية بفضل تصميمها. تسمح لك أواني الطهي بتقليل وقت المعالجة الحرارية ، مما يضمن الحفاظ على المزيد من المكونات المفيدة في المنتجات. لا تسمح لك مقلاة من هذا النوع بالقلي فحسب ، بل تتيح لك أيضًا طهي الطعام وغليه. يتيح وجود الشبكة إمكانية استخدام الأطباق كغلاية مزدوجة.

تتيح لك خصائص المقلاة تكوين قشرة جميلة وفاتحة للشهية على المنتجات. تضمن الجوانب المرتفعة أن خلط الطعام سهل وآمن أثناء عملية الطهي. الموديلات الحديثة ذات الطلاء غير اللاصق تجعل استخدامها أسهل ما يمكن. يجب غسل المقلاة بإسفنجة ناعمة ومنظف فور الاستخدام. يرجى ملاحظة أنه في بعض الأحيان تحتاج إلى الانتظار حتى تبرد المادة تمامًا.

معظم القدور مصنوعة من المعدن. يضمن المصنعون سلامة المنتجات ، لكن عمر الخدمة يعتمد بشكل مباشر على خصائص المادة والرعاية الصحيحة. استخدم منتجًا غير لاصق بحذر شديد. لا تفرك المقلاة بقطعة قماش صلبة أو فرشاة ، استخدم عوامل تنظيف كاشطة. يجب ألا تتلامس أدوات الطهي هذه مع الملحقات المعدنية.

يفضل العديد من الطهاة المحترفين هذه المادة ، وبدون أي طلاءات. يُعتقد أن الفولاذ المقاوم للصدأ قادر على الحفاظ على الذوق والمظهر الأصلي للمنتجات بشكل أفضل من أي نظائرها.بالاقتران مع هذه الأواني ، يمكنك استخدام أي ملحقات ، بشرط ألا يكون هناك طلاء غير لاصق. يسهل العناية به ، يمكنك غسل المقلاة وهي لا تزال ساخنة.

تتطلب أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ بعض المهارة من جانب المضيفة. من المهم أن تعتاد على المنتج وتخلط الطعام في الوقت المحدد. قبل البدء في القلي ، يجب أن تنتظر حتى يسخن الزيت أو الدهون تمامًا ، وإلا فسوف يلتصق الطعام. المادة لا تتآكل ، فهي لا تخاف من التغيرات في درجات الحرارة.

تحظى المادة بشعبية كبيرة ، فكل ربة منزل تقريبًا لديها منتج مصنوع منها. الألمنيوم خفيف الوزن ، وأدوات الطهي المصنوعة منه بتكلفة معقولة. لا يمكن غسل المقلاة إلا باليد ، ويمكن أن تتشوه عند تسخينها بقوة. لا ينصح باستخدام الفرشاة أو المواد الكاشطة. المواد لينة ويمكن أن تتلف.

إذا كان الألومنيوم رقيقًا ، فلن تدوم الأطباق طويلاً وسيحترق الطعام. يمكن أن تنحني مقلاة عالية الجودة مع الاستخدام المطول ، لكن هذا لن يؤثر إلا على خصائصها الزخرفية. هناك رأي مفاده أن الأطعمة المصنوعة من أطباق الألمنيوم ضارة ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. حتى لو دخل المعدن إلى الطعام ، فهو بكميات صغيرة فقط. ومع ذلك ، لا يستحق تخزين الطعام في الألومنيوم - فقد تبدأ عمليات الأكسدة.

المادة مألوفة لمعظم ربات البيوت وكانت شائعة جدًا في الماضي. لا تزال صفاته وخصائصه تجتذب ، لكن البعض يرفض التكلفة. تسمح لك مقلاة الحديد الزهر بخبز الكعك في الفرن. يمكن أن يكون من أي نوع ، لكنه سيظل مساعدًا متعدد الاستخدامات في المطبخ.

يعتبر الحديد الزهر مثاليًا لإعداد أطباق اللحوم. تسخن المادة بالتساوي وتحافظ على درجة الحرارة لفترة طويلة. يمكن أن تتحمل أواني القلي بسهولة ملامسة المعدن أو المواد الكاشطة ولا تخشى السقوط من ارتفاع مثير للإعجاب. الحديد الزهر ليس آمنًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. أثناء المعالجة ، تمتص المنتجات كمية صغيرة من الحديد الذي يحتاجه الجسم.

يتميز الحديد الزهر بخصائص طبيعية غير لاصقة بدون أي طلاءات. يتم تشريب البنية المسامية للمادة بالزيت والدهون ، مما يمنع المنتجات من الالتصاق. ويعتقد أن مثل هذه الأطباق يمكن أن تستمر إلى الأبد. غسل المقلاة سهل للغاية ، خاصة إذا قمت بذلك بعد الاستخدام مباشرة.

لا توجد أدوات طهي مثالية. على الرغم من المزايا العديدة ، إذا كانت هناك ميزات سلبية لأحواض الحديد الزهر. المادة ثقيلة جدًا ، لذا سيتعين عليك ضبطها. من وقت لآخر ، تحتاج إلى تسخين المقلاة بالملح وتغطيتها بالزيت.

أواني الطهي المصنوعة من هذه المادة غالبًا ما يكون لها طلاء داخلي. يسخن النحاس ويبرد بسرعة - هذه هي الميزة الرئيسية لمثل هذه الأحواض. مناسب لمعالجة الأطعمة التي تتطلب تقلبات في درجات الحرارة. المنتجات لها مظهر جذاب للغاية. يمكن وضع هذه الأطباق على أرفف مفتوحة والاستمتاع بالمنظر.

الطبخ في مقلاة نحاسية ليس سهلاً كما قد يبدو. هذا يرجع على وجه التحديد إلى خصائص التدفئة والتبريد. ومع ذلك ، مع القليل من الممارسة ، سيتم حل المشكلة. عادة ، المنتجات غالية الثمن. المقلاة متينة ولا تتطلب صيانة خاصة.

المقالي الحديثة مطلية من الداخل والخارج. تعتبر المنتجات المطلية بالسيراميك أو المدرفلة صديقة للبيئة وآمنة للصحة. تحتوي التركيبة على مكونات طبيعية فقط - الحجر والرمل والطين. تعتمد جودة المقلاة بشكل مباشر على طريقة وضع السيراميك.

يتم الرش على أطباق جاهزة ، لا يمكن أن يكون فقط من الداخل ، ولكن أيضًا من الخارج. طبقة متساوية تضمن عمر خدمة طويل وموثوقية. خيار آخر لإنشاء طلاء هو التدحرج على صفائح معدنية. ثم يتم تنفيذ القولبة ، ويتم الحصول على مقلاة عند المخرج. هذا الخيار له سعر أقل ، لكن الجودة تتأثر أيضًا.

يشار إلى أن مقلاة السيراميك يمكن أن تكون متعددة الألوان. تختار العديد من ربات البيوت هذه الأطباق بسبب خصائصها الزخرفية العالية. بعد الشراء مباشرة ، سيتعين عليك تحضير المنتج للاستخدام: اغسل ، امسح جافًا وغطيه بالزيت. عادة ، يتم وصف مثل هذه التلاعبات بدقة أكبر في تعليمات الشركة المصنعة.

يمكن تسخين أطباق السيراميك بأمان حتى 450 درجة مئوية. يمكن للطلاء نفسه أن يتحمل بعض الضغط الميكانيكي ولن يتعرض للخدش من خلال الاستخدام الدقيق للإكسسوارات المعدنية. ومع ذلك ، فإن الخطر لا يزال لا يستحق كل هذا العناء. من السهل الاعتناء بالأطباق ، فالطعام لا يلتصق به ولا يحترق. للطبخ ، يمكنك استخدام طبقة رقيقة جدًا من الزيت.

يعتبر السيراميك شديد الحساسية للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. إذا سكبت الماء البارد في مقلاة ساخنة ، فيمكنك أن تقول وداعًا لها. لا يستجيب الرش جيدًا للنقع في الماء والصابون. بشكل عام ، لا يستحق إبقاء المقلاة مبللة لفترة طويلة ؛ بعد التنظيف من الأفضل مسحها حتى تجف.

هذا النوع من الطلاء يجعل أواني الطهي موثوقة ومقاومة للخدوش والترسبات. من المهم أن نلاحظ أن هناك كمية صغيرة من التيتانيوم بحد ذاته ، لذلك كل شيء آمن للصحة. تزعم العديد من الشركات التي تنتج مثل هذه الأواني أنه يمكن استخدامها لمدة تتراوح بين 10 و 25 عامًا. هذا هو سبب ارتفاع تكلفة أحواض التيتانيوم.

يعتبر التيتانيوم خامل لا يتفاعل كيميائيا مع الطعام. طعم الطبق دائمًا حقيقي وطبيعي وبدون ملاحظات غير ضرورية. المادة ليست عرضة للأكسدة ، لذلك يمكن طهي أي شيء في مثل هذه المقلاة. من المهم فقط ألا تحتوي أواني الطهي على نيكل.

كان هذا الطلاء هو الأول على أحواض الألمنيوم. خيار أدوات الطهي الأكثر تكلفة للاستخدام المنزلي. يتم تطبيق تفلون على جوانب المقلاة والقاع. في البداية ، كانت هذه الأطباق تحظى بشعبية كبيرة ، ولكن في كل خطوة تقريبًا تم الإبلاغ عن ضررها على الصحة. في الواقع ، التفلون آمن.

يتميز الطلاء بخصائص غير قابلة للالتصاق ، مما يقلل من استخدام الزيت أثناء تحضير الطعام. يمكن اعتبار التكلفة المعقولة إلى حد ما مقارنةً بنظائرها ميزة إضافية. يمنع منعا باتا تسخين الأطباق فوق 200 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف يمكن أن تبدأ السموم الخطرة في إطلاقها. لن يكون من الممكن طهي وجبات الطعام في درجات حرارة عالية لفترة طويلة.

يسهل العناية بالمقالي ، ما عليك سوى غسلها بعد كل استخدام بإسفنجة ناعمة. من الضروري انتظار التبريد الطبيعي. إذا صببت الماء البارد في مقلاة ، فسوف يفسد. التفلون ليس مقاومًا للخدوش وبالتالي يتطلب معالجة دقيقة. إذا تم كسر سلامة الطلاء ، فلا يمكنك استخدام الأطباق بعد الآن.

يجب أن تكون المقلاة عملية للاستخدام قدر الإمكان. الخيار الأكثر ملاءمة هو تجهيزات المطابخ ذات الطلاء غير اللاصق. يسمح لك بإضافة كمية أقل من الزيت أثناء الطهي ولا تخشى أن يفسد الطبق بشكل ميؤوس منه. طلاء أملس يمنع الالتصاق. حتى لو أصبحت الفطائر داكنة ، فسيظل من السهل إزالتها.

الحفاظ على مقلاة غير لاصقة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يزيل الإسفنج الناعم الأوساخ دون بذل الكثير من الجهد من جانب المضيفة. تعتبر الطبقة غير اللاصقة الموجودة في الخارج عملية ومفيدة للغاية. يصبح من الأسهل غسل الأطباق وتحسين الخصائص الزخرفية بشكل كبير.

أغطية الحجر شائعة. أحواض الرخام والحجر مصنوعة من الألمنيوم المصبوب وتوضع فوقها مادة حجرية. لا يستخدم الرش البوليمرات الفلورية ، مما يجعلها صديقة للبيئة للغاية. الطبقة المركبة مصنوعة من رقائق الحجر والبوليمرات.

يعد السطح الخشن ذو اللون الداكن مع وجود بقع فاتحة صغيرة نموذجًا لأطباق الرخام. تعتمد مدة الخدمة بشكل مباشر على سمك الرذاذ. يتم تمثيل الطلاء غير اللاصق بفيلم متين من رقائق الرخام. يسمح المصنعون لربات البيوت باستخدام الملحقات المعدنية مع هذه المقالي. يجب ألا تخدش القاع عمدًا ، ومع ذلك ، لن يؤدي قلب الطعام أثناء الطهي إلى إتلاف الطلاء.

تسخن المقلاة بشكل متساوٍ وبسرعة ، ويمكنها الاحتفاظ بدرجة الحرارة بعد إزالتها من الموقد. يمكن طهي اللحوم الدهنية دون إضافة الزيت ، وفي حالات أخرى يكفي تغطية القاع بطبقة رقيقة. مع العناية المناسبة ، ستستمر الأطباق لمدة عامين على الأقل ، ويمكنك أيضًا وضعها في الفرن.

إن مقلاة بهذا الطلاء باهظة الثمن ، وهو ما يفسر بالكامل بمزاياها. يجب ألا تختبر الأطباق مع تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة ، كما يجب عليك التخلي عن المنظفات الكيماوية القوية والفرش الصلبة. من المهم أن تعتني المضيفة بالمقلاة من القطرات والصدمات.

يمكن أن يكون للمقالي قاع مختلف ، مما يحدد جواز استخدام نوع معين من الفرن. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تسترشد بهذا وحده. كل موقد له خصائصه الخاصة في العمل ، ولطهي أكثر راحة ، تحتاج إلى اختيار مواد أواني الطهي المناسبة. فيما يلي إرشادات لاستخدام المقالي.

• بالنسبة لموقد الغاز ، يمكنك أخذ أي مادة على الإطلاق. هذا موقد متعدد الاستخدامات.
• بالنسبة للموقد الحثي الزجاجي والسيراميك ، سيكون عليك البحث عن وعاء مناسب. دائمًا ما يكون لوح التسخين نفسه باردًا ، ولكن يتم تسخين الأطباق بسبب موجات معينة. يجب أن تتمتع المادة بموصلية جيدة وخصائص مغناطيسية. من الآمن والممتع استخدام تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر والألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ.
• بالنسبة للموقد الكهربائي ، يمكنك استخدام تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر والسيراميك والفولاذ والألمنيوم. التفلون هو الحظر الوحيد على الطلاء غير اللاصق ، ولكن يمكن أخذ كل شيء آخر دون خوف. من المهم اختيار قطر المقلاة المناسب. يجب ألا تختلف أدوات الطهي وألواح التسخين كثيرًا في الحجم.
• يمكن استخدام أحواض المينا على أي موقد. منتجات الألمنيوم المبثوق ، بدورها ، مناسبة فقط لمواقد الغاز. سيؤدي استخدام مثل هذه المقلاة على موقد كهربائي إلى تشوه سريع.
• لا تستخدم الأواني النحاسية أو الألومنيوم على المواقد الزجاجية.

يجب أن تكون المقلاة مريحة وعملية. تؤثر المقابض بشكل أساسي على بيئة العمل. ومع ذلك ، تحتوي العديد من الطرز على مقبض مقولب مطلي بمادة غير حساسة للحرارة. تعتبر هذه الأحواض من أعلى مستويات الجودة والأكثر متانة. قاعدة المقبض مصنوعة من نفس مادة المقلاة نفسها.

يمكن اعتبار المقابض القابلة للإزالة حلاً مثيرًا للاهتمام. تسمح لك باستخدام الأطباق سواء على الموقد أو في الفرن. تختار العديد من ربات البيوت مثل هذه الأطباق لأن مقلاة بمقبض لا تتناسب مع الفرن. يجدر بنا أن نتذكر أن هذا الخيار بالكاد يمكن أن يسمى موثوقًا. يمكن إزالة المقبض القابل للإزالة تلقائيًا في أكثر الأوقات غير المناسبة.

هناك خيار آخر مألوف للكثيرين في الماضي. يمكن تجهيز المقلاة بمقبض لولبي. المنتجات من هذا النوع نادرة جدًا ، لكن أسعارها معقولة.وتجدر الإشارة إلى أنك تحتاج بشكل دوري إلى إزالة مثل هذا المقبض وغسل الدهون التي تتسرب إلى الفراغ بينه وبين جسم المقلاة.

تقدم العديد من الشركات أواني المطبخ من مجموعة متنوعة من المواد. عند اختيار الأطباق ، يجب أن تعطي الأفضلية للعلامات التجارية التي أثبتت جدواها والتي نجحت في كسب ثقة المستهلكين. ستسمح لك نظرة عامة على النطاق باختيار القطر المناسب والمواد ونوع المقلاة.

أفضل 9 أفضل الشركات المصنعة.

شركة مشهورة عالميًا تتصدر الترتيب. التصميم الحديث مع الجودة العالية يلبي احتياجات المضيفة. مجموعة كبيرة جدًا من المقالي ذات القاعدة المزدوجة غير اللاصقة. يمكنك شراء المنتجات ذات المينا المضادة للصدمات ، والتي ستحمي الأطباق من الكسر نتيجة الصدمات أو السقوط. تجعل مقابض المواد غير القابلة للتسخين عملية الطهي أكثر أمانًا.

يعتقد الكثير من الناس أن الأحواض من هذا الإنتاج مثالية للاستخدام المنزلي. وتجدر الإشارة إلى أن الأطباق ذات جودة ألمانية حقًا. تعتبر أواني القلي موثوقة للغاية بحيث لا يستخدمها الهواة فحسب ، بل يستخدمها أيضًا المحترفون. للتصنيع ، يتم استخدام المواد الآمنة والحديثة فقط.

شركة ألمانية تصنع أحواض معدنية ذات نوعية جيدة. أواني الطهي مناسبة للاستخدام المنزلي والتجاري. تتميز أحواض القلي ببيئة العمل والوزن المقبول وعمر الخدمة الطويل.

مصنع محلي يصنع أحواض ممتازة ذات جودة أوروبية. الميزة الرئيسية هي التكلفة المعقولة لأدوات الطهي. من بين مجموعة واسعة هناك نماذج مثيرة للاهتمام مع مقابض قابلة للإزالة. آلية موثوقة وبسيطة تسمح لك باستخدام المقلاة في الفرن.

مصنع شهير يقوم بتصنيع أدوات الطبخ المعدنية. توجد مجموعة كبيرة من المقالي ذات الطلاءات المختلفة غير اللاصقة. المزايا الرئيسية هي أن المنتجات صديقة للبيئة وقوية ومتينة.

تقدم الشركة المصنعة الأوكرانية كلاً من المقالي المعدنية بطبقة غير لاصقة وأدوات طهي من الحديد الزهر. هذا الأخير ميسور التكلفة وذو جودة عالية وعمر خدمة طويل مع الرعاية المناسبة. مادة السيراميك تسمح بتسخين الطعام بسرعة وبشكل متساو ، مما يمنع الاحتراق. من بين أوجه القصور ، تجدر الإشارة إلى أن طلاء السيراميك يتدهور بسرعة.

تقوم الشركة المصنعة في تتارستان بصنع أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم لبعض الوقت. يبدو تطبيق المعايير السوفيتية غريبًا ، لكن جودة الأواني مذهلة حقًا. تتيح لك مجموعة كبيرة إلى حد ما من الشركة العثور على شيء مناسب لأي غرض. قاع وجوانب المقالي سميكة ، مما يضمن تسخين الطعام بشكل موحد. مزيج من الجودة العالية والتكلفة المعقولة يجذب المشترين. وتجدر الإشارة إلى أن الأحواض المطلية بالسيراميك هشة للغاية.

تقدم الشركة المصنعة أحواض عالية الجودة إلى حد ما مع طلاء السيراميك. تشتمل المجموعة على نماذج مثيرة للاهتمام بمقبضين ، أحدهما معدن والآخر سيليكون وقابل للإزالة. يتم تطبيق السيراميك على الألمنيوم السميك من الداخل والخارج. تبدو جذابة للغاية ، لكنها تتطلب معالجة دقيقة.

تقدم الشركة الألمانية للعملاء أواني القلي عالية الجودة. تكمن الخصوصية في الطبقة السفلية المكونة من خمس طبقات ، حيث تخدم كل طبقة غرضًا محددًا. يستخدم الألمنيوم المصبوب كمادة رئيسية.

شراء الأطباق هو أمر حساس.يجب أن تكون المقلاة جذابة ومتينة وعملية في نفس الوقت. من الصعب العثور على منتج يلبي جميع متطلبات المضيفة. ومع ذلك ، فإن معرفة النقاط الرئيسية يجعل الاختيار أسهل بكثير. يتم عرض الفروق الدقيقة المهمة التي تحتاج إلى التفكير فيها قبل الشراء أدناه.

• سيكون مقلاة الشواء الخيار الأفضل لمحبي أطباق الأسماك واللحوم. سيكون الطعام أكثر غضًا ولذيذًا بسبب التصميم الخاص للأطباق. الميزة هي أن المقلاة المتخصصة تسمح لك بطهي روائع الطهي المفضلة لديك بشكل أسرع. يمكنك اختيار أي شكل ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن أحواض الشواء المربعة ، على الرغم من كونها غير عادية ، إلا أنها أكثر اتساعًا من الأحواض المستديرة.
• تتطلب مقلاة الفطائر مقاربة خاصة. سيكون الطبق مثاليًا إذا كانت الأطباق مريحة قدر الإمكان. تستخدم في الغالب مقابض طويلة مع طلاء غير قابل للانزلاق. أسهل طريقة لاختيار هذا الطبق هو أن تأخذه في يدك في المتجر وتتخيل عملية الطهي.
• المقالي البيضاوية مثالية لتحضير أطباق السمك. إذا قمت بشراء الخيار بمقبض قابل للإزالة ، فيمكنك إنهاء تحفة الطهي الخاصة بك في الفرن.
• يمثل القاع المرتفع في المقلاة العامة إضافة كبيرة. يزيد التصميم من خصائص عدم الالتصاق ويقلل من احتمالية التصاق الطعام. المقالي ذات الطلاء الخشن والسميك متينة ورائعة لربات البيوت لمدة 10 سنوات على الأقل ، مع مراعاة الرعاية الكافية.
• القاع السميك جيد ، والجدران السميكة أفضل. إذا كانت المادة رقيقة ، يتم تسخين الأطباق بشكل أسرع ، ولكن ليس بالتساوي على الإطلاق. سيؤدي ذلك إلى مشاكل دائمة في الالتصاق والالتصاق. إذا كانت السماكة موضع شك ، فمن الأفضل اختيار مقلاة مختلفة. من الجدير بالذكر أن قوالب البان كيك الرقيقة جيدة.
• من السهل طهي البيض المخفوق في مقلاة من الألومنيوم الخفيف. من الأفضل اختيار نموذج بطبقة غير لاصقة.
• من الملائم طهي وقلي العديد من المنتجات إذا كانت الأطباق ذات جوانب عالية. مقلاة مناسبة. يجب أن يكون الجزء السفلي سميكًا بحيث يتم تسخين جميع مكونات الطبق جيدًا. سيكون الغطاء الشفاف ميزة كبيرة.
• من الأفضل طهي اللحوم الآسيوية والمأكولات البحرية والخضروات في مقلاة ذات قاع مسطح. الطبخ سريع بفضل التصميم الخاص لأواني الطهي.
• ستساعدك مقلاة Teflon غير المكلفة على إنجاز المهمة. في ذلك ، يمكنك بسهولة صنع الفطائر لتناول الإفطار أو تحضير القلي للحساء.
• المقالي الحجرية والحديد الزهر رائعة لتحضير جميع الأطباق تمامًا. على الرغم من التكلفة العالية ، فهي متينة وآمنة تمامًا. صحيح ، في كلتا الحالتين ، تحتاج إلى رعاية المنتج بشكل صحيح.
• يعتبر طلاء السيراميك المقاوم للالتصاق هو الأفضل للبرغر ورقائق البطاطس. ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أن استخدام مثل هذه الأحواض لا يعني رفضًا تامًا للزيت أو الدهون. تأكد من تشحيم الجزء السفلي بطبقة رقيقة ، وإلا فسوف يتدهور الطلاء. تذكر أن تغسل الأحواض المطلية فقط بالأدوات اللينة والمنظفات اللطيفة ، بدون مواد كاشطة.
• إذا كان سيتم استخدام المقلاة في غسالة الأطباق ، فيجب أن يكون المقبض قابلاً للفك أو من المعدن. طلاء غير مقبول.
• بالنسبة لشخص واحد ، من الممكن تمامًا التقاط مقلاة بقطر 24 سم ، وبالنسبة للعائلة ، سيكون الخيار المثالي هو 26-28 سم.

من الملائم شراء مجموعات القلي. علاوة على ذلك ، يمكنك اتخاذ خيارات جاهزة أو تجميع مجموعة من الأطباق عالية الجودة بنفسك. تأكد من تضمين مقلاة بسيطة لجميع الأغراض وقطر متوسط. من المستحسن أن يكون لديك مجموعة من 3 عناصر أو أكثر في ترسانتك. يجب استخدام كل مقلاة لتحضير طبق معين.

تحاول النساء في جميع أنحاء العالم باستمرار جعل عملية الطهي مريحة وسريعة وفعالة قدر الإمكان. لقد تعلمت ربات البيوت من ذوي الخبرة بالفعل كيفية اختيار المقالي المناسبة لأطباق مختلفة.

ربات البيوت من ذوي الخبرة مثل منتجات الحديد الزهر ، لكنهم غالبًا ما يخلطون بين المبتدئين. تشكو النساء من تآكل سطح المقلاة من الداخل والخارج. في الواقع ، من السهل جدًا تجنب ذلك ، فالحديد الزهر يحتاج إلى عناية خاصة. لا يمكنك تخزين الطعام في مثل هذه الأحواض ، وبعد الغسيل من المهم مسح السطح حتى يجف تمامًا.

الأهم من ذلك كله ، تكره النساء منتجات التفلون. تدعي المضيفات أنهن قصير العمر ، والغطاء نفسه متقلب. العائلات الشابة تحب أحواض الألمنيوم. تعمل هذه المنتجات لأكثر من عام وتتميز بتكلفتها المعقولة.

تمنح مقابض المصبوب مزيدًا من الثقة ، لكن المقابض القابلة للإزالة تثير القلق. بعض النساء على يقين من أن الآلية يمكن أن تفشل في أكثر اللحظات غير المناسبة. يجد التثبيت اللولبي مراوحه ونقاده بنفس القدر تقريبًا. يجادل البعض بأن الأوساخ تتراكم عند التقاطع وينهار الغلاف. يعتقد البعض الآخر أن هذا التصميم يسمح باستخدام المقلاة بشكل مريح كطبق للخبز.

للحصول على معلومات حول كيفية اختيار المقلاة الصحيحة ، انظر الفيديو التالي.