مقالي الفطائر للموقد الحثي

يحب الكثير من الناس الفطائر - أحد الأطباق الروسية التقليدية. وغالبا ما تعد ربات البيوت هذه الأطعمة الشهية. ومع ذلك ، تم تجهيز بعض الشقق الحديثة بأفران التعريفي. سنكتشف أحواض الفطائر المناسبة لهذا النوع من المواقد ، وما هي الخصائص التي يمتلكونها ، وننظر أيضًا في التفاصيل الدقيقة للاختيار ونظرة عامة على أفضل النماذج.

اليوم ، غالبًا ما تكون الشقق الحديثة مجهزة بالفعل بأفران التعريفي. يكمن تفردهم في حقيقة أنهم يقومون بتسخين الطعام بسرعة وبشكل متساوٍ. لذلك ، يجب أن يكون لمقلاة الفطائر المستخدمة في مواقد الحث خصائص معينة. عند اختيار مثل هذا المقلاة ، يجدر مراعاة خصائصه المغناطيسية الحديدية وعدد الطبقات ونوع المادة وسمك القاع والقوة وغيرها من الميزات.

يجب أن يكون صانع الكريب الذي سيتم استخدامه في موقد الحث مغناطيسيًا أولاً.... يجب أن تحتوي هذه الأطباق بالضرورة على قاع مغناطيسي حديدي ، وتتضمن أيضًا عدة طبقات - فهي مسؤولة عن تسخين المقلاة بشكل موحد.

إذا أخذنا في الاعتبار أواني الطهي المصنوعة من الزجاج أو النحاس أو النحاس أو الألومنيوم ، والتي لا تحتوي على طبقة خاصة ، فإنه يُمنع منعًا باتًا استخدامها في المواقد الحثية. اليوم ، يضع المصنعون علامة خاصة ، مما يعني أن أواني الطهي مناسبة لطباخ الحث المغناطيسي. يتم تقديمه في شكل دوامة.

يمكن أن يكون جسم وعاء الفطائر المخصص لطباخ التعريفي مصنوعًا من مواد مختلفة ، ولكن يجب أن يكون قاع الحاوية ممغنطًا ، مما يعني أنه يجب أن يكون له خصائص مغناطيسية حديدية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تستوفي هذه الأحواض المتطلبات التالية:

• يجب أن يكون سمك القاع 3 مم أو أكثر ؛
• مسطحة وحتى القاع
• يجب ألا يقل قطر قاع الحاوية عن ثلثي قطر الموقد.

يمكن صنع صينية البان كيك من النحاس والحديد الزهر والصلب. ويجب أن يحتوي الجزء السفلي على إدخالات معدنية أو طبقة مغناطيسية حديدية خاصة. دعونا ننظر في الأنواع الرئيسية للحالة.

• نموذج من الحديد الزهر. هذا الخيار مناسب لقلي الفطائر حتى في درجة حرارة عالية إلى حد ما ، بينما لن تحترق. كما تعلم ، تتميز أحواض الحديد الزهر بالقوة والموثوقية والمتانة.
• خيارات النحاس. اليوم ليسوا مطلوبين ، لكن لديهم ميزة واحدة - النحاس يوزع الحرارة بالتساوي ، مما يضمن قليًا ممتازًا للفطائر ، ونتيجة لذلك تبدو جميلة جدًا.
• أحواض من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. إنها مثالية لقلي الفطائر ، بينما يمكن استخدام ظروف درجات الحرارة العالية. يمكن غسل هذه المنتجات في غسالة الصحون ، فهي سهلة الاستخدام للغاية. يرجى ملاحظة: إذا كانت المقلاة مصنوعة من الألومنيوم ، فيجب صبها. خيارات الألمنيوم غير مكلفة ولكن قد يكون من الصعب قليها في الفطائر لأنها تحترق.

ضع في اعتبارك تصنيف المقالي الشائعة لأجهزة الطهي بالحث.

هذا النموذج هو الأفضل بحق. وهي مصنوعة من الألمنيوم المصبوب. تكمن ميزته في وجود مقبض الباكليت القابل للإزالة والطويل إلى حد ما. إنه مصمم لتطبيقات فرن الحث والفرن. قطرها 24 سم ، ارتفاع جوانبها 10 ملم ، وسمك قاعها 10 ملم. المقلاة مطلية بطبقة من التيتانيوم. هذا الموديل آمن للغسل في غسالة الصحون.

يتميز بالمتانة والموثوقية بسبب استخدام تكنولوجيا التصنيع الأصلية... من بين أوجه القصور ، تجدر الإشارة إلى الوزن الملموس ، وكذلك التكلفة العالية. المنتج يكلف 7-8 آلاف روبل ، وهو ما لا تستطيع كل ربة منزل تحمله.

تقدم العلامة التجارية الإيطالية Risoli أحواض من الألومنيوم المصبوب. يحتوي هذا الطراز على طلاء من التيتانيوم ومقبض طويل غير قابل للإزالة. قطر القطعة 28 سم ، وسمك قاعها 7 مم. هذه المقلاة ليست آمنة للغسل في الفرن أو في غسالة الأطباق ، ولكنها مثالية لمواقد الحث الحراري. يتم طلاء المنتج على أساس مائي ، مما يضمن عدم وجود مواد ضارة.

تسخن الحاوية بسرعة كبيرة ، مما يتيح لك توفير الكهرباء بشكل كبير... تكلفة النموذج 5000 روبل. عيوبه هي أن المقلاة تُباع بدون غطاء كما أنها ليست آمنة للغسل في غسالة الأطباق.

هذا هو وعاء فطيرة التعريفي جيد جدا مصنوع من مواد صديقة للبيئة. يمكن استخدام هذا النموذج في الفرن ، والذي يتحدث عن تنوع المنتج. قطر المقلاة 32 سم وسمك قاعها 6 مم.يحتوي هذا النموذج على قاع تحريضي ومصنوع من الألومنيوم المصبوب. إنها غسالة صحون آمنة.

تكلفة المنتج 4000-5000 روبل. هذا النموذج مثالي لكل من الفطائر الكلاسيكية والفطائر الغذائية. يتمتع المنتج بعمر خدمة طويل ، في حين أن الطلاء متين ، ولا تحترق الفطائر. إذا أخذنا في الاعتبار العيوب ، فمن الجدير بالذكر حقيقة أن وزنه يصل إلى 2 كجم.

يزداد الطلب على منتجات شركة Tefal المعروفة. يبلغ قطر صينية الخبرة 25 سم ، وهي عبارة عن طلاء من التيتانيوم غير اللاصق ، مما يضمن المتانة. إنه مصمم لجميع أنواع المواقد ، بما في ذلك المواقد الحثية.

يتم التسخين في 60 ثانية فقط ، بينما تشير الدائرة الموجودة في وسط المنتج إلى التسخين. الفطائر المطبوخة في هذه المقلاة ليست فقط لذيذة ، ولكنها جميلة أيضًا ، والزيت لا يستخدم عمليًا في القلي. يمكن غسل النموذج في غسالة الأطباق أو تحت الصنبور. أثناء تشغيل النموذج ، لا يسخن المقبض. ومن بين السلبيات ، تجدر الإشارة إلى التكلفة المتضخمة.

إذا كنت تحب المنتجات المتميزة ، فإن النموذج التالي يستحق المراجعة. يتميز Tescoma i-Premium 602036 بالوزن الخفيف والجوانب المنخفضة والمتانة. إنه رائع لصنع الفطائر ، بينما يمكن استخدامه لأنواع مختلفة من المواقد ، بما في ذلك الحث الحراري. يضمن تحميص الفطائر بشكل صحيح. المنتج مصنوع من سبائك الألومنيوم وله طلاء غير لاصق.

قد لا تعمل الفطائر في المرة الأولى ، ويجب أن تكون مستعدًا لذلك. لكن بمرور الوقت ، ستتمكن من التكيف مع المنتج. عيوب المقلاة هي أنه لا يمكن إزالة المقبض ، كما لا يوجد مؤشر تسخين.

ستوافق معظم ربات البيوت على أن جودة المقلاة تؤثر على طعم ومظهر الفطائر. إذا أخذنا في الاعتبار تحضير الفطائر على طباخ التعريفي ، فيجب أن تكون حريصًا بشكل خاص في اختيار مقلاة الفطائر. إذا كنت تستخدم الأطباق الخاطئة ، فلن تعمل الفطائر ببساطة. من أجل اختيار المقلاة المناسبة لعمل الفطائر على موقد الحث ، يجب الانتباه إلى عدد من النقاط.

• يجدر تقييم المقلاة ليس فقط بعينيك ، ولكن أيضًا إمساكها بيديك ، بينما يجب الانتباه إلى مدى إحكام المقابض. الخيار الأفضل هو المقابض غير القابلة للإزالة ، بينما يجب أن تكون مصنوعة من الخشب ومشبعة بشكل إضافي بمركب خاص مضاد للاشتعال.
• يلعب حجم المنتج دورًا مهمًا - أفضل خيار في القطر هو من 20 إلى 25 سم. في مثل هذه المقلاة ، يمكنك طهي الفطائر الكلاسيكية التي أحببت منذ الطفولة.
• يعد وجود مؤشر تسخين خاص ميزة لا يمكن إنكارها ، حيث تشير الدائرة الحمراء في أسفل الحاوية إلى أن المقلاة وصلت إلى درجة حرارة التسخين المثلى ويمكن استخدامها بالفعل للغرض المقصود منها.

للحصول على معلومات حول كيفية اختيار صينية الفطائر المناسبة لطباخ التعريفي ، انظر الفيديو التالي.