المهن في تخصص "خدمة الفنادق"

يتطور قطاع السياحة بنشاط متزايد في بلدنا. تظهر اتجاهات جديدة ، يتم تحسين تلك التي كانت مطلوبة دائمًا. وعليه يتم افتتاح الفنادق والفنادق والقواعد ودور الضيافة. في الوقت نفسه ، تزداد الحاجة إلى المهن في تخصص "خدمة الفنادق".

أصبح تخصص "خدمة الفندق" ذائع الصيت.

بعد التخرج من مؤسسة تعليمية ، ويمكن أن تكون كلية ومعهد ، يحصل الخريج على دبلوم في خدمة الفنادق ومدير السياحة.

تهدف جميع أنشطة هذا المتخصص إلى ضمان راحة الضيوف ، ووضعهم في الغرف ، وتوفير كل ما هو ضروري ، ومحاولة تلبية جميع الرغبات.

في أغلب الأحيان ، يؤدي ممثل خدمة الفنادق الوظائف التالية:

• حجز الغرف ، مع التحدث عن جميع الفروق الدقيقة والمساعدة في اتخاذ القرار الصحيح ؛

• ينظم لقاء وإقامة الضيوف ؛

• يوضح الأرقام ، يخبرنا عن جميع الخدمات ؛

• يملأ جميع الوثائق اللازمة ؛

• يوفر جميع المعلومات اللازمة حول خدمات النقل والرحلات والمعالم السياحية وغيرها من النقاط ؛

• يمكنه التحكم في جودة الخدمة وعمل الموظفين الآخرين ، بشرط أن يشغل منصبًا إداريًا ؛

• إبرام عقود مع منظمات أخرى لتوريد الأشياء الضرورية لتنظيم إقامة مريحة للسياح.

ولكن ، كما هو الحال في كل وظيفة ، لها أيضًا مزاياها وعيوبها. تشمل المزايا النقاط التالية:

• يضمن الطلب على هذا التخصص دائمًا التوظيف ؛

• أجر لائق بشرط العمل الجيد ؛

• فرصة الارتقاء في السلم الوظيفي ، على سبيل المثال ، من مسؤول إلى مدير فندق ؛

• التواصل مع مختلف الأشخاص وتنمية مهارات الاتصال لديهم.

هناك أيضا بعض العيوب. من بين هؤلاء:

• التواصل ليس لطيفًا دائمًا ، فقد تنشأ مواقف مرهقة في بعض الأحيان ؛

• ساعات عمل غير منتظمة في كثير من الأحيان ، خاصة خلال موسم العطلات ؛

• مع تدفق الزوار ، غالبًا ما تضطر إلى قضاء يوم كامل على قدميك ؛

• تطلب الإدارة من الفريق بصرامة ، يجب أداء واجباتهم بشكل لا تشوبه شائبة ، ولكن العديد من المهارات تأتي مع الخبرة.

يمكن أن يكون العمل الفندقي عملاً مثيرًا للاهتمام ومربحًا إذا كان لديك قلب لذلك. من المفيد دراسة وصف مهنة معينة بمزيد من التفصيل من أجل اتخاذ القرار الصحيح ، والعمل بسرور في المستقبل. مهن الضيافة لا تعني دائمًا التعليم العالي. هناك من يكفي بالنسبة لهم التخرج من الكلية أو حتى اكتساب الخبرة في هذه العملية.

• مدير. الشخص الذي يحل جميع المشكلات التنظيمية ، ويلتقي بالضيوف ويقيمهم ، ويخبرهم عن الغرف المقدمة والخدمات الأخرى. يراقب إشغال صندوق الغرفة ، ويملأ المستندات اللازمة - في معظم الحالات في شكل إلكتروني. يجب أن يكون قادرًا على العمل على جهاز كمبيوتر في برامج مختلفة ، وأن يتواصل مع الأشخاص ، وأن يكون لديه خطاب كفء ، وأن يكون ودودًا ، ومقاومًا للإجهاد.

• صاحب المطعم. كقاعدة عامة ، يحتوي كل فندق وفندق على مطعم أو مقهى. هذا الموظف مسؤول عن العملية الكاملة لتنظيم وجبات الضيوف. يحافظ على النظام في القاعة والمطبخ ، ويشارك في تطوير القائمة ، وشراء المنتجات ، واتخاذ القرارات بشأن تغيير المناطق الداخلية وتزيين المباني.

• مدير خدمة الفندق. واجباته مماثلة لواجبات المسؤول. ولكن يوجد العديد من هؤلاء المتخصصين في الفنادق الكبيرة. يقومون على الفور بحل مشكلات الإقامة ، وكذلك تلبية طلبات ورغبات العملاء المختلفة. يمكن لمديري الضيافة ، على سبيل المثال ، حل مشكلات تقديم وجبات الغداء ووجبات الإفطار إلى الغرفة ، وتنظيم خدمات إضافية ، مثل الرحلات الاستكشافية.

• مسؤول الموارد البشرية. جميع المنظمات لديها مثل هذا المتخصص. والفندق أو الفندق ليس استثناء. إنه يبحث عن موظفين مناسبين لبعض المناصب أو الطرد أو التعيينات. يجري اختبارات التوظيف إذا لزم الأمر.

• رئيس قسم الحجز والخدمة. في هذه الحالة ، يجب أن تكون قادرًا على اختيار الخيار الأفضل لوضع عميل يلبي جميع طلباته. بعد ذلك ، قابل الضيف ، في حالة رغبات إضافية - لحل جميع المشاكل.

• بواب. الرأي القائل بأن البواب يفتح أبواب الفندق فقط هو رأي خاطئ. في الفنادق الصغيرة ، يكون هذا الشخص في نفس الوقت حارس أمن ، وفي الفنادق الكبيرة ، تفتح الأبواب تلقائيًا. يلتقي البواب بالنزلاء ، ويقدم المعلومات اللازمة حول موقع بعض الغرف في الفندق ، وحول خدمات السفر. يمكنه مرافقة الضيوف إلى المصعد ، إذا لزم الأمر ، استدعاء سيارة أجرة أو سيارة إسعاف. يجب أن يكون البواب مفيدًا ومهذبًا للغاية. كما أنه يحافظ على النظام في القاعة. لا يوجد تعليم خاص مطلوب لهذا.

• خادمة المنزل. القدرة على التواصل مع العملاء وأن تكون مهذبًا تحت أي ظرف من الظروف ضرورية أيضًا لهذا الموظف. الخادمات تنظيف الغرف والأرضيات. وغني عن القول أن النظافة في كل مكان يجب أن تكون لا تشوبها شائبة ، وفي حالة استياء الضيوف أو حدوث أي عيوب ، يجب التخلص منها على الفور ، دون الدخول في أي مشاحنات.

هناك أيضًا خيار لفتح عملك الخاص ، والتحكم في العملية بأكملها ، والقيام بالعمل جزئيًا بنفسك ، وتوظيف العمال جزئيًا. لكن هذا يتطلب خطة عمل مع جميع الحسابات ، وبالطبع التعليم العالي.

لدراسة الأعمال الفندقية ، يمكنك الذهاب إلى الكلية أو المدرسة الفنية بعد الصف التاسع ، واختيار تلك المؤسسات التي تدرس هذه التخصصات. سيكون عليك أن تدرس اللغة الروسية والرياضيات ، بالإضافة إلى بعض المواد الإضافية الأخرى. كل هذا يحتاج إلى توضيح عند القبول. سيكون التدريب 4 سنوات.

يمكنك الدراسة داخليًا وغيابيًا. توجد مثل هذه الكليات في العديد من الجامعات في روسيا. لذلك ، غالبًا ما يكون من الممكن الحصول على مثل هذا التعليم دون مغادرة مدينتك. قد يكون هذا ، على سبيل المثال ، أكاديمية المعلومات والتكنولوجيا الروسية أو أكاديمية ساراتوف الحكومية للثقافة البدنية والرياضة والشباب والسياحة ، وجامعة موسكو الحكومية لصناعة السياحة. Yu. A. Senkevich أو الجامعة الروسية الحكومية للعلوم الإنسانية.

هذا التخصص مطلوب بشدة ، لذلك يتم تدريب هؤلاء المتخصصين بأعداد كبيرة في المؤسسات التعليمية.

بغض النظر عن الجامعة التي يتم اختيارها ، من الأفضل محاولة دراسة جميع التخصصات بمسؤولية والحصول على درجات جيدة.

أما بالنسبة لأجر عملهم ، ففي أغلب الأحوال يكون الراتب في الفنادق والفنادق جيداً. في الوقت نفسه ، بالطبع ، تحتاج إلى إظهار نفسك كموظف مسؤول ومتخصص مؤهل. تعتبر سمعة الفندق ومراجعات العملاء الجيدة مهمة جدًا للإدارة.

يعتمد مستوى الراتب على المنطقة والموقع والفندق نفسه.

يمكن للخادمة والحمال تلقي 20000-25000 روبل. يجب أن يقال أن الأجور قد تعتمد على عدد المناوبات والمكافآت. بالإضافة إلى ذلك ، يتلقى بعض العاملين في مجال الضيافة نصائح.