كيف لطهي البيض لعيد الفصح؟

صباغة البيض لعيد الفصح هي واحدة من أقدم التقاليد المسيحية. تقول الأساطير القديمة أنه تم رسم بيض الدجاج باللون القرمزي ، حيث جاءت مريم المجدلية إلى الإمبراطور تيبيريوس لتخبره عن قيامة المسيح.

تعتبر البيضة منتجًا مفيدًا للغاية يمتصه الجسم تمامًا ، حيث تحتوي على كمية كبيرة من العناصر والمواد النزرة المفيدة. كل منهم ضروري لضمان الأداء الأمثل لجسم الإنسان ، وتقوية المناعة وتحسين الرفاهية. ولهذا السبب ، تمت إضافة هذا المنتج إلى عدد كبير من الأطباق ، كما تم رسمه أيضًا لقضاء عطلة مسيحية. يوجد اليوم عدد كبير من طرق الطهي ، بما في ذلك: مسلوق جيدًا ، أو في كيس ، أو مسلوق جيدًا ، وما إلى ذلك. يتميز كل منها بخصائص الطهي ، واتساق المنتج النهائي ، والذي يعتمد على كيفية تصرف الصفار والأبيض في درجات الحرارة العالية.

إذا تحدثنا عن بيض السمان ، فإنهم يطبخون أسهل بكثير من بيض الدجاج. السبب الرئيسي هو أن لديهم قشرة أقوى لا تتشقق أثناء الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، بالطريقة الصحيحة ، يمكن طهيها في دقيقتين ، وليس بطول الدجاج. يجب أن تحظى عملية التحضير باهتمام وثيق ، لأنه فقط من خلال اتباع نهج كفء سيكون من الممكن الحصول على بروتين مرن عند الإخراج ، وسيكون صفار البيض مشرقًا ولذيذًا.من الضروري أيضًا الانتباه إلى شراء المنتج المناسب ، لأن مظهره وطعمه يعتمدان على ذلك. في عملية اختيار فئة ، عليك أن تفهم أنه كلما زاد حجم المنتج ، زاد الوقت الذي ستقضيه في إعداده. الأكثر شعبية اليوم هي الفئة 1 ، والبيض متوسط ​​الحجم ووقت الطهي الأمثل.

يجب ألا تشتري بيض طازجًا ممكنًا ، حيث سيتعين عليك قضاء المزيد من الوقت في تحضيره. تعتبر خصوصيات تخزين البيض ، والتي تستخدم في العطلة ، مهمة أيضًا. في الولايات المتحدة ، على سبيل المثال ، من المعتاد تخزينها في الثلاجة ، ولكن في البلدان الأوروبية ، يتم التخزين في درجة حرارة الغرفة. كل هذا يتوقف على كيفية تحضير البيض للبيع. في بعض البلدان ، يتم علاجهم بمحاليل خاصة ، بينما في بلدان أخرى يقتصرون على التطعيم المعتاد للدجاج. في خطوط العرض المحلية ، يوصى بتخزين المنتج في الثلاجة عند درجة حرارة لا تقل عن 0 درجة.

يجب إيلاء اهتمام خاص لصحة تحضير الطبق ، لأنه لا يعتمد فقط على مظهر البيض ، ولكن أيضًا على مذاقه. بالطبع ، لا توجد وصفة محددة لكيفية طهي بيض عيد الفصح للرسم في قدر.

تختار كل ربة منزل بشكل مستقل متى ، بعد غليان الماء ، لإلقاء المنتج ، ومتى يكون من الأفضل إخراجها ، ومدى مذاقها مع طريقة معينة في الطهي. طريقة طهي متعددة الاستخدامات لعيد الفصح تبدو هكذا.

• يتم إخراج المنتج من الثلاجة. من الأفضل ترك البيض بالخارج لعدة ساعات حتى لا يتجمد البيض أثناء الغليان. الحقيقة هي أنه بسبب الانخفاض الحاد في درجة الحرارة ، يمكن أن تتكسر القشرة.
• بعد أن يغلي الماء ، يوضع البيض في درجة حرارة الغرفة في وعاء.
• بعد بضع ثوانٍ ، يجب تقليل التسخين ، وطهي المنتج لمدة 10 دقائق.
• حاوية طعام يذهب تحت الماء البارد ، لخفض درجة الحرارة.

تعتبر هذه الطريقة الأمثل والصحيحة. إذا تعاملت مع هذه المشكلة بشكل صحيح ، فلن يتكسر البيض ، ويمكن تقشيره بسرعة من القشرة.

بالإضافة إلى الطريقة المعتادة ، هناك خيارات أخرى لإعداد البيض لعيد الفصح ، والتي تحظى أيضًا بشعبية كبيرة.

• مع الملح... يجب إضافة الملح إلى الماء في حالة استخدام البيض المحفوظ في درجة حرارة الغرفة. يكفي إضافة بضع ملاعق صغيرة من الملح إلى القدر. بفضل هذا ، لن تنكسر القشرة ، وسيتم تقشير البيض بسهولة.
• مع الصودا. يجب أن يكون البيض المستخدم أيضًا في درجة حرارة الغرفة. أضف حوالي 5 جرام من صودا الخبز إلى الماء ، وهو مفيد بشكل خاص للبيض الطازج. بفضل هذا ، سيكون من الممكن تقشير المنتج بسرعة من القشرة ولا تقلق من أنه سيتشقق أثناء عملية الطهي.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن طهي البيض ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا في طباخ متعدد. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى دراسة التعليمات بعناية من أجل ضبط درجة الحرارة والضغط والمعلمات الأخرى للوحدة بشكل صحيح. الميزة الرئيسية لجهاز الطهي متعدد الوظائف هو أنه من الأسهل الحصول على بيض أكثر جاذبية ، دون أي تشققات في القشرة.