رغيف العرس: تقاليد وعلامات ونصائح للشباب

رغيف الزفاف هو التقليد الوحيد الذي نجا حتى يومنا هذا ، بعد أن خضع لتغييرات قليلة جدًا. هذه ليست مجرد كعكة ، إنها رمز حقيقي للحب والدفء والحنان. وفقًا للعرف ، يمنح ممثلو الجيل الأكبر سنًا هذه المزايا لعائلة شابة.

أي تقليد ، مثل أي تقليد ، له تاريخه المذهل. على سبيل المثال ، رغيف الزفاف. في الواقع ، الاسم الحقيقي لهذه الطقوس هو "الخبز والملح". تم إعداد الفطيرة نفسها ليس فقط بمناسبة الاحتفال بالزفاف ، بل تم الترحيب بالضيوف الأعزاء المدعوين بالكعك محلي الصنع. الخبز الذي تخبزه ربة البيت يعني الثروة. كان قبو الملح بالملح تعويذة ضد الأرواح الشريرة. وقالت هذه الترسانة إن الطرف المستقبل يطلب رحمة الله لضيوفه.

في العصور القديمة ، كان الرغيف المخبوز في حفل زفاف رمزًا لمباركة الأسرة الجديدة. عندما التقيا ، قدم أقارب الزوج الشاب كعكة خاصة للعروسين ، مما أوضح أنهم كانوا يأخذون العروس إلى منزلهم وسوف يعاملونها مثل ابنة. قليل من الناس انتبهوا ، لكن شكل الكعكة صُمم لسبب ما. المعجنات الدائرية ترمز إلى الجسم السماوي - الشمس. إنها التي تمنح المحاصيل خصوبة ، وبالتالي ، للناس الرفاه. يكمن هذا اللطف في قلب الرغيف ، ويتم نقل هذه الأمنيات الطيبة إلى الأسرة الشابة من قبل الجيل الأكبر سناً.

في روسيا ، حتى إعداد رغيف الزفاف يتم وفقًا للعرف. المرأة التي كانت سعيدة بزواجها ولديها عدة أطفال يتمتعون بصحة جيدة لها الحق في عجن العجين وخبز الخبز. كان يعتقد أن الطاقة والسلوك الإيجابي الذي يتمتع به الطاهي ينتقل إلى العروس والعريس.بالإضافة إلى ذلك ، تم إيلاء اهتمام خاص لتزيين الكعكة ، حيث كان لكل صورة من الديكور ، المنحوتة من العجين ، تسمية خاصة بها. يمكن عمل زينة الرغيف بعد خبز القاعدة أو من البداية:

• حلقات متحدة تتحدث عن إبرام اتحاد زواج ؛
• مقارنة السنيبلات بالثروة ؛
• صورة الطيور تتحدث عن ثقة متبادلة ؛
• الورود هي رمز الجمال.
• الويبرنوم يرمز إلى اتحاد دائم.

في القرون الماضية ، تم خبز رغيف واحد لحضور حفل زفاف ، حيث استقبلوا الأزواج الصغار. كان على جميع المدعوين الحصول على شريحة من خبز الاحتفال. لكن اليوم تغيرت الآراء حول هذه القضية بشكل كبير. لن يكون رغيف واحد كافيًا ، لذا تسمح لك العادة بخبز فطيرتين للحدث. هذا ينطبق بشكل خاص على حفلات الزفاف. تجدر الإشارة إلى: في الأيام الخوالي ، كان الناس دائمًا يهتمون بالإشارات. حتى عملية صنع الرغيف كانت تعتبر شيئًا مقدسًا:

• يجب أخذ الماء والدقيق للطبخ من سبع أوعية مختلفة ؛
• تم إرسال تحضير كعكة العيد إلى الموقد من قبل رجل متزوج ؛
• يعتبر الرغيف المتفجر علامة سيئة ؛
• يجب إخفاء المخبوزات الجاهزة عن أعين المتطفلين ؛
• تم تكليف عملية تقسيم الفطيرة بالعرابين للعروسين ؛
• يجب على كل مدعو تذوق قطعة من رغيف الزفاف.

أولاً ، يجب توضيح أن كعكة العيد يجب أن تكون كبيرة. يتنبأ حجمها وتنوع الزخارف بمستقبل مريح ومشرق للعروسين. في الوقت الحاضر ، بالطبع ، لا يمكنك إضاعة الوقت في الخبز بيديك ، أسهل طريقة هي تقديم طلب في مخبز. لكن في هذه الحالة ، فإن رمزية السعادة والرفاهية التي تنتقل إلى عائلة شابة من الجيل الأكبر ستفقد معناها.

لقاء العروسين مع رغيف هو طقوس روسية قديمة. يقف الضيوف الذين يأتون في نصف دائرة ، تاركين للعريس والعروس مساحة كبيرة للمرور. من المفترض أن تسلم والدة العريس الرغيف للصغار. ويقف الأب ، بدوره ، بجانب الأم ويحمل في يديه أيقونة والدة الإله أو المخلص. هناك اعتقاد بأنه قبل لقاء العروسين ، يتم التحدث بكلمات خاصة من أجل كعكة احتفالية ، وبالتالي يتمنى للعائلة الشابة السلام والخير.

يحظر تمامًا تقديم رغيف على صينية. حسب العرف الروسي ، لا ينبغي أن يكون هناك أي موقف. يوضع الخبز المخبوز على منشفة ويوضع فوقه شاكر ملح مملوء بالملح. من المهم أن تعرف أن المنشفة ، أي المنشفة ، يجب أن تكون طويلة ، لكن لا تلامس الأرض. في لحظة لقاء الشباب ، يبارك الوالد الذي يحمل الكعكة العشاق ، ويلقي كلمة ترحيب معدة خصيصًا. ليس بالضرورة في شكل شعري ، الشيء الرئيسي هو الشعور بالصدق.

في نهاية الكلمات الرقيقة ، يشترط قول عبارة "نصيحة ومحبة". بعد أن يؤدي الوالدان دورهما ، يحين دور العروس والعريس. كدليل على الامتنان والاحترام ، ينحني العروسين لحفل الترحيب ، ويصفق الضيوف. وبعد ذلك يأكلون رغيف الزفاف حسب التقاليد دون مساعدة الأيدي.

في حفلات الزفاف الحديثة ، قلة من الناس يستفيدون بالكامل من نص الكنيسة السلافية القديمة. في الأساس ، يتم كل شيء بأسلوب حديث ، باستخدام تقاليد روسيا القديمة. لهذا السبب يُعتقد أن لقاء العروسين يمكن أن يتم بالقرب من مدخل المطعم ، وبدلاً من الرغيف ، ستحمل والدة العريس صينية بها حلوى خاصة في يديها. في الواقع ، يعتبر استبدال كعكة العطلة التقليدية خطوة إبداعية. يبقى فقط أن تقرر أي طبق أكثر ملاءمة لهذه العملية.

• خبز باجيت مع كافيار أحمر. وقطع على طول. يتم وضع الكافيار في الوسط. تتطلب منك العادة أن تقرر من سيكون مالك المنزل.للقيام بذلك ، يحتاج العروس والعريس إلى قضم لفة ، كل من جانبهم ، الذي لديه لدغة أكبر ، لديه الكلمة الرئيسية في المنزل.
• توت مع كريمة. لا ترغب العرائس الحديثات في أكثر يوم لا يُنسى في حياتهن في الظهور أمام الضيوف مع قطعة خبز ضخمة في أفواههن. لذلك ، بالنسبة للقاء الشباب ، يتم تنظيم وعاء خاص من الفاكهة ، يتم استخدام الفراولة بشكل أساسي. ضعي الكريمة المخفوقة في وعاء صغير. يتعامل العروس والعريس مع بعضهما البعض مع التوت في المرق الحلو.

• شوكولاتة. اختيار غير عادي لاستبدال رغيف. لكنها تبدو أصلية للغاية. على النقيض من ذلك ، ستعامل العروس زوجها بالبلاط الداكن ، بينما سيختار العريس قطعة بيضاء.
• بوظة. ليست طريقة سيئة للاستبدال ، خاصة خلال فصل الصيف. الشيء الرئيسي هو تزيين بشكل جميل وسريع حتى لا يذوب الجمال في الشمس.

• بيجل مع العسل. طبق حلوى من روسيا القديمة. خيار ممتاز لاستبدال الرغيف. لكن من المهم عدم المبالغة في تناول العسل.
• بسكوت الحظ. بالمناسبة ، ليس بالضرورة مجرد ملفات تعريف الارتباط. يمكن أن يكون الكعك أو الكرواسون. العروسين مدعوون لإغلاق أعينهم واختيار المعجنات التي يحبونها عن طريق اللمس. يجب قراءة التنبؤ الذي تم العثور عليه بصوت عالٍ لجميع الضيوف.

• بطيخ. حصريا لعرس الصيف. علاوة على ذلك ، في أواخر الصيف ، وإلا فقد ينتهي الحدث الاحتفالي بعدم الراحة بشكل عام.
• قهوة. هذه الطريقة لاستبدال الرغيف جاءت من إنجلترا. هناك كوبان من القهوة المخمرة على صينية في انتظار أبطال المناسبة.

• تكيلا بالليمون والملح. نادرا ما يتم اختيار هذا المزيج من قبل المتزوجين حديثا. الإضافة الوحيدة هي أن الملح يمكن أن يمسح من يد النصف الآخر.
• بيتزا. يتم اختيار الطبق الإيطالي في الغالب من قبل الأزواج الشباب. خاصة إذا أصبحت إيطاليا موضوع حفل زفاف.

• الفاكهة على سيخ. لذيذ جدا ولذيذ ، خاصة إذا كنت تغمس التوت في نافورة الشوكولاتة.
• همبرغر. من كان يظن ، ولكن يمكن أن تكون اللفائف التي تحتوي على شرحات صغيرة وخضروات بديلاً عن رغيف زفاف استثنائي.
• حليب مع قشرة. مزيج رائع من المنتجات ، خاصة للأطفال قبل النوم. ولكن مع مثل هذه الحلوى ، يستبدل بعض الأزواج كعكة العيد.

اليوم ، لا أحد يستطيع أن يقول على وجه اليقين ما فعلوه بالرغيف بعد الزفاف في الأيام الخوالي. يقول البعض شيئًا ، والبعض الآخر يقول شيئًا آخر. من الآراء العامة ، هناك خمسة خيارات لما يمكن عمله برغيف بعد الزفاف.

• تم نقل الخبز الذي لدغه العروسين إلى منزلهم. كان من المفترض أن ينهي الرجل الرغيف. كما يقولون ، كلما أكل الزوج الشاب خبز العرس ، كلما ظهر البكر بشكل أسرع.
• يتم أخذ الخبز المتبقي من قبل المتزوجين حديثًا ، ويُجفف في حالة فتات الخبز. خلال فترة المرض أو الشريط الأسود في الحياة ، يكفي تناول قطعة واحدة فقط. ستتعافى الصحة على الفور ، وسترتفع الأمور.
• ينقسم الرغيف إلى جميع الضيوف ، ويجب على كل واحد أن يأكل قطعته الخاصة.
• وفقًا للعرف المسيحي ، يجب أخذ الكعكة المكسوة بالعض إلى الكنيسة كتبرع.
• تم تقسيم الأرغفة المعقدة المكونة من ثلاث طبقات بطريقة خاصة. الجزء العلوي مخصص لأبطال المناسبة. الطبقة الثانية مقسمة إلى جميع الأقارب. الطبقة الثالثة للضيوف.

إن رغيف الزفاف ليس مجرد كعكة لحفل احتفالي ، بل هو عمل فني كامل. يمكن لكل ربة منزل أن تخبز مثل هذا الجمال ، لكن القليل منها قادر على صنع زخارف غير عادية. خبز الزفاف له شكل دائري كلاسيكي يرمز إلى الشمس والدفء. الفطيرة مزينة بضفيرة ناعمة حول الحواف. على السطح توجد صور لبجعات وحلقات.تضيف الورود الأنيقة والمصغرة نكهة معينة إلى الصورة العامة.

لتصميم كعكات الزفاف الحديثة ، يتم استخدام طرق تزيين متعددة الألوان ونهج غير تقليدي. في هذه الحالة ، تم تزيين الرغيف بصور فراشي العنب. تُستخدم أغصان روان الاصطناعية على طول الحواف لمجموعة متنوعة من أنماط الألوان. لحفل زفاف كبير ، يجب أن يكون حجم الرغيف مناسبًا ، لا سيما بالنظر إلى أن كل طبقة لها غرضها الخاص. تم تزيين هذه الكعكة على الطراز الروسي القديم. في الغالب هناك صور للأزهار البرية والنباتات. الورود على الطبقة العليا من الرغيف ترمز إلى النقاء والحب ، وهو أمر مناسب تمامًا لاحتفال الزفاف.

لمعرفة كيفية صنع رغيف لحضور حفل زفاف بيديك ، انظر الفيديو التالي.