لماذا نطبخ الزلابية بشكل خاطئ طوال حياتنا
يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من غلي الزلابية - تضعها في قدر وتنتظر حتى تنضج. كما اتضح ، في الصين ، حيث أتى الطبق ، فإن صنع الزلابية ليس بالمهمة السهلة.
ما هي صعوبة الطبخ؟ وماذا نتعلم من الصينيين؟
التحضير السليم للزلابية
قبل الطهي ، تُنقع الزلابية أولاً في الماء لمدة 3 دقائق. يتم ذلك حتى لا تنفجر أثناء الطهي. إذا كنت معتادًا على رمي الزلابية في الماء المغلي ، فأنت ترتكب خطأً كبيرًا ، وسرعان ما تنفجر.
وضع الصينيون الزلابية في كمية كبيرة من الماء (حوالي 3 لترات لكل 500 جم) ، دون انتظار الغليان - تظهر الفقاعات في الأسفل فقط.
بعد غليان الماء ، تحتاج إلى سكب كوب من البرد في المقلاة. هذا سيمنع تحضير العجين قبل الأوان. كرر هذه الحيلة 3 مرات ، وبعد أن يغلي الماء للمرة الثالثة ، يمكنك إخراج الزلابية والبدء في تناول الطعام.
سوف تفاجأ كيف يمكن أن تكون الزلابية لذيذة وعصرية!